Cumi Jagung Manis Saos Padang

Dina Maulinda
Dina Maulinda @cook_23640323
Bogor Jawa Barat

Masakan cumi yg sering kita temui di restaurant seafood. Saya sengaja menambahkan jagung pipil, bukan jagung utuh yang dipotong-potong, supaya lebih mudah saja saat kita santap bersama nasi hangat.

Cumi Jagung Manis Saos Padang

Masakan cumi yg sering kita temui di restaurant seafood. Saya sengaja menambahkan jagung pipil, bukan jagung utuh yang dipotong-potong, supaya lebih mudah saja saat kita santap bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
4 orang
  1. 20 ekorcumi segar, buang tintanya, cuci bersih dan potong 3/ekr
  2. 2 genggamjagung pipil
  3. 2cabe hijau besar iris sering semunya
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 2 sendok makantepung maizena
  6. Garam, gula, dan pada secukupnya untuk koreksi rasa
  7. 4 sendok makanminyak goreng untuk tumis bumbu halus
  8. 1 sendok makankecap inggris
  9. 1 sendok makankecap manis
  10. Bahan untuk bumbu halus
  11. 4cabe merah besar
  12. 4 siungbawah putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1/2 ruas jarijahe
  15. 1/2 ruas jarilengkuas
  16. 1 sendok makanketumbar

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Siapkan wajan dan minyak untuk menulis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, lalu masukkan potongan cabe hijaunya

  2. 2

    Masukkan jagung manis dan cumi nya. Aduk sampai rata semuanya. Tambahkan air jika diperlukan. Tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan lada, garam, gula secukupnya. Tambahkan kecap manis dan kecap Inggris. Koreksi rasa hingga ketemu rasa ya diinginkan. Jika anda ingin menambahkan penyedap silahkan saja.

  4. 4

    Tambahkan telur yang sudah dikocok dan masukkan dalam masakan, hingga terlihat seperti rambut2 halus. Lalu masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dalam air ke dalam masakan. Aduk-aduk sampai mengental kuahnya.

  5. 5

    Aduk-aduk rata. Tunggu sampai air agak asat. Lalu angkat dan sajikan hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Maulinda
Dina Maulinda @cook_23640323
pada
Bogor Jawa Barat
Masak adalah aktifitas saya ketika sedang tidak bekerja. Biasanya saya melakukan aktifitas ini ketika weekend Sabtu/Minggu.
Lebih banyak

Resep Serupa