Brownies kukus coklat

35 orang berencana membuat resep ini
syaela fitria
syaela fitria @syaelafitria
Mojokerto

Sebenarnya ini yg saya buat sebelum bikin yg versi coklat pandan, rasanya hampir sama antara menggunakan coklat bubuk atau tidak, tergantung selera... Beda tipis sekali 11/12 lah😍
Yg penting Kl brownies coklat dcc nya harus enak ya momii karena Dy yg mengcover rasa secara keseluruhan
Dan untuk yg lapisan tengah, saya pakai dcc n margarin, karena lupa beli susu SKM 😀🤭 (biar g ribet bahan juga ya bund)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. Bahan yg dicairkan untuk seluruh adonan
  2. 120 grammargarin (bisa mix dengan butter)
  3. 100 gramDCC
  4. Bahan yg dicairkan pengganti SKM(60ml) untuk 4sdm lapisan tengah
  5. 50 grDCC
  6. 10 grbutter/ margarin
  7. Bahan A
  8. 150 grGula
  9. 4telur (250gr)
  10. secukupnyaVanili
  11. 1 sdtSP
  12. Bahan B
  13. 80 grtepung protein rendah/sedang
  14. 25 grcoklat bubuk
  15. 1/2 sdtbaking powder double acting (me: royal)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan loyang 22x10 oles margarin dan alasi kertas roti lalu tabur tepung terigu

  2. 2

    Cairkan bahan cair + panasakan kukusan api kecil, baru proses dimulai

  3. 3

    Mixer bahan A s.d kental putih berjejak, Kl pengaduk diangkat adonan turunnya lambat.(Jangan sampai kaku ya)

  4. 4

    Masukkan bahan B sambil diayak, mixer kecepatan rendah, masukkan secara bertahap (3x). Jangan laam lama mixernya ya cukup tercampur rata

  5. 5

    Masukkan bahan cair, aduk dengan teknik aduk lipat. Harus benar benar rata jangan sampai ada endapan yg tertinggal.

  6. 6

    Ambil 4-5 sdm adonan campur dengan bahan cair dcc, ini untuk lapisan ke 2 tengahnya

  7. 7

    Bagi adonan menjadi 2. Masukkan ke loyang ratakan dan hentakkan agar udara keluar, kukus 10 menit, lalu adonan lapisan tengah, kukus lagi 10 menit, lalu bagian yg tersisa kukus s.d 30 menit. Selesai😍

  8. 8

    Semoga bermanfaat 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

syaela fitria
syaela fitria @syaelafitria
pada
Mojokerto
Berbagi resep untuk keluargaSemoga bermanfaat...
Lebih banyak

Resep Serupa