Cakejelita versi kukus

Niken Choel
Niken Choel @cook_17067695
makassar,sulawesi selatan

#cakesimplealarumahan
#hasilrecook
#PawonWinna
#jelitacake
#myinspirations
#cakekukus
hariini mau nyantai,tiba2 ada telp teman lama suami mau datang 1jam lagi,alhasil capcus cek cookpad,mata tertuju ke resep2 'Pawon Winna' dan coba recook salah satu resepnya "cake jelita" seperti ini resepnya :)

Cakejelita versi kukus

4 orang berencana membuat resep ini

#cakesimplealarumahan
#hasilrecook
#PawonWinna
#jelitacake
#myinspirations
#cakekukus
hariini mau nyantai,tiba2 ada telp teman lama suami mau datang 1jam lagi,alhasil capcus cek cookpad,mata tertuju ke resep2 'Pawon Winna' dan coba recook salah satu resepnya "cake jelita" seperti ini resepnya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
1loyang size 18 porsi
  1. 3telur antero
  2. 2kuning telur
  3. 1/2 stpasta vanili susu
  4. 1/2 stgaram
  5. 130 grgula pasir(harusnya 125gr)
  6. 1 stovalet/sp/tbm
  7. 1 bkspop ice (harusnya 15gr susu bubuk)
  8. 80 grblueband(harusnya 100gr butter)
  9. 70 mlminyak goreng (harusnya 50ml minyak goreng)
  10. 15 grmaizena(saya tidak pakai)
  11. 150 grterigu pro rendah(saya ganti)
  12. 165 grterigu protein sedang(55gr kunci biru+110 gr kompas)
  13. 2putih telur
  14. 1/2 stjeruk nipis
  15. 1 stgula pasir(buat adonan putih telur)

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Lelehkan blueband 80gr.

  2. 2

    Setelah hangat2 tuang minyak goreng.aduk campur.

  3. 3

    Telur 3antero+2kuning + 130gr gula pasir+garam+pasta vanila susu,mixer ddengan kecepatan tinggi. sampai mengembang

  4. 4

    Siapkan/panaskan panci pengukus,sambil membuat adonan.

  5. 5

    Campur terigu,ayak.+kan pop ice serbuk+bp 1/2st aduk campur.lalu rendahkan kecepatan mixer,tuang kan sedikit demi sedikit biarkan teraduk hg campur merata.(bentar aja ya) matikan mixer.

  6. 6

    Tuang blueband+minyak,sedikit dikit sambil diaduk balik pelan pakai spatula hinga benar2 campur merata.

  7. 7

    2putih telur+jeruk nipis 1/2 st +1st gula pasir dimixer sampai kaku,tuang dan aduk campur merata ke dalam adonan cake nya

  8. 8

    Ambil loyang,olesi bagian bawahnya dg sedikit minyak.lalu tuang adonan cake.hentak2kan sampai terlihat gelembung2 menonjol keluar.

  9. 9

    Lalu kukus dipanci pengukus (beri pengganjal diantara sarangan dg loyang agar bagian bawah cakenya kering sempurna) kukus 40-45menit dg api kecil sedang.bila cake berlekuk(tandanya kepanasan/kebesaran apinya).

  10. 10

    Seharusnya dalam resep dapur winna,adonan di hentakkan 3x lalu di "hias permukaannya dg motif bunga kecil2".lalu dioven sampe matang.perkiraan 30-45menit 175 drajat celcius dg "tehnik au bain marie".

  11. 11

    Silahkan mencoba.hasilnya bagus empuk&manisnya pas (bagi kelg saya&katanya temen suamiku),lembut,tekstur porinya kecil halus,gak terlalu banyak berrongga/remah2,yg pasti lembab soft.dan gak bau amis :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Choel
Niken Choel @cook_17067695
pada
makassar,sulawesi selatan
saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa