Cinnamon Roll (24 pcs)

Rebecca
Rebecca @rebecca_cook
Tangerang

Sudah lama bgt pengen nyobain bikin Cinnamon Roll, tp agak2 takut kalo gagal😅
Setelah baca2 resep yg recommended dan akhirnya berhasil eksekusi cinnamon roll hari ini.. Senengg bgt anak2 pd doyan dan bilang “enaakk” mamiii☺️😚😋
Yuuk cobain resepnya yaa, dijamin ngga nyesel dan anti gagal pokoknya👌😉

Cinnamon Roll (24 pcs)

Sudah lama bgt pengen nyobain bikin Cinnamon Roll, tp agak2 takut kalo gagal😅
Setelah baca2 resep yg recommended dan akhirnya berhasil eksekusi cinnamon roll hari ini.. Senengg bgt anak2 pd doyan dan bilang “enaakk” mamiii☺️😚😋
Yuuk cobain resepnya yaa, dijamin ngga nyesel dan anti gagal pokoknya👌😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan:
  2. 250 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  3. 100 grtepung protein tinggi (cakra)
  4. 30 grpalm sugar
  5. 30 grgula pasir
  6. 50 grmentega cair
  7. 7 grragi
  8. 3 grgaram
  9. 1 sdtvanila extract
  10. 1 butirtelur
  11. 180 mlfreshmilk
  12. Bahan filling:
  13. 125 grpalm sugar
  14. 1 sdmcinnamon bubuk
  15. 1 sdmmaizena
  16. 1 sdtgaramk
  17. 75 grmentega
  18. Bahan frosting:
  19. 100 grbutter unsalted
  20. 40 grgula halus
  21. 3 sdmfreshmilk
  22. 1 sdtvanila extract

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan2 adonan kedalam mixer, kemudian aduk dengan keceptan sedang hingga kalis

  2. 2

    Adonan yg sudah kalis agak sedikit sticky ya, ga usah khawatir. Pindahkan keatas telenan yang sudah dilumurin minyak sayur.

  3. 3

    Tutup adonan dengan mangkuk besar, diamkan selama 30menit hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Untuk membuang gelembung udara, kempeskan adonan dan tinju dgn tangan/jari. Kemudian pipihkan dgn rolling pin hingga berbentuk segi panjang dgn ketebalan kira-kira 1/2cm

  5. 5

    Siapkan filling, campur bahan filling mentega, garam, maizena, bubuk kayu manis diaduk2 hingga rata. Oleskan merata diatas permukaan adonan

  6. 6

    Taburkan palm sugar dgn rata diatas permukaan adonan yg sudah diolesi filling

  7. 7

    Gulung adonan dengan rapi, lalu potong menjadi 2 bagian besar. Kemudian tiap bagian besar dibagi menjadi 12 bagian kecil, sehingga diperoleh 24 potong

  8. 8

    Susun adonan diatas loyang yg sudah diolesin butter. Tutup dengan kain bersih diamkan 15-20menit hingga mengembang

  9. 9

    Panaskan oven dengan suhu 160^ Setelah mengembang, panggang dengan suhu 180^ selama 20 menit

  10. 10

    Buat adonan frosting. Campurkan butter (dicairkan dengan api sangat2 kecil), gula halus, vanila dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan kedlm piping bag.

  11. 11

    Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan diatas rolling rack supaya teksturnya tetap krispy

  12. 12

    Tambahkan frosting diatas cinnamon roll lalu ratakn dgn kuas supaya masuk kedlm rongga2 roti dgn rata.

  13. 13

    Siap utk disajikan.. Jika disimpan didlm kulkas, hangatkan di microwave selama 15-20 detik saja, yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rebecca
Rebecca @rebecca_cook
pada
Tangerang
Ibu dari 3orang anak yg doyan makan😄Sebenernya saya tidak pinter dalam hal masak-memasak, tapi sedang mencoba menyukai dan belajar memasak✌🏻Semoga dari sini saya bs semakin rajin memasak untuk diri sendiri maupun orang2 tercinta dirumah😇Salam kenal buat semuanya💖IG: Rebecca Situmeang
Lebih banyak

Komentar (3)

hi yezbozz
hi yezbozz @cook_26940097
Haii bunda .. untuk frosting nya klo gak ada butter unsalted bisa di ganti apa ?

Resep Serupa