من از بلغور گندم استفاده می کنم که کار سریعتر انجام بشه. بلغور رو بعد از شستن حدودا دو ساعت خیس کنید

هر مقدار بلغور ریختید سه برابر آب بریزید البته من با زودپز پختم با قابلمه مقدار آب باید بیشتر باشه

بعد از پختن بلغور از یک آبکش فلزی استفاده کردم و بلغورها رو صاف کردم. اگر دید در حین صاف کردن سفت شده از شیر استفاده کنید. کم‌ کم شیر اضافه کنید تا کامل صاف بشه و پوست توآبکش بمونه

مقداری نمک اضافه کنید. و دوباره روی گاز بذارید و هم بزنید تا جا بیافته. من تو حلیمم گوشت استفاده نکردم. چون دخترم گیاهخواره

ولی اگر دوست دارید با گوشت باشه از هر نوعی میتونید بعد از پختن کامل گوشت رو ریش ریش کنید و به بلغور صاف شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.

یا به جای گوشت میتونید از آب قلم استفاده کنید. مقداری روغن حیوانی یاکره داغ کنید واضافه کنید. نمک رو هم تست کنید که اندازه باشه چون تاثیر زیادی تو مزه حلیم داره

روی حلیم هم با دارچین و شکر و روغن و اگر دوست داشتید کنجد تزئین کنید نوش جان🤗🤗🤗🤗