Roti tawar gandum sourdough empuk
Ini resep jualan roti sehat, krn prosesnya yg lama sehingga aman buat yg penderita maag . Biasanya ak sll memakai tep pro tinggi dan gandum fifty², tp buat yg pengen coba² roti gandum yg empuk ,bs pake resep ini, gk kalah dg breadtalk rasanya ,dengan metode hybrid , menjadikan roti gandum ini empuk menul² tergantung pemakaian gandumnya jg ya, smkin banyak gandum roti akan semakin padat rasanya. Recommend deh disamping empuk menul² juga sehat.
Roti tawar gandum sourdough empuk
Ini resep jualan roti sehat, krn prosesnya yg lama sehingga aman buat yg penderita maag . Biasanya ak sll memakai tep pro tinggi dan gandum fifty², tp buat yg pengen coba² roti gandum yg empuk ,bs pake resep ini, gk kalah dg breadtalk rasanya ,dengan metode hybrid , menjadikan roti gandum ini empuk menul² tergantung pemakaian gandumnya jg ya, smkin banyak gandum roti akan semakin padat rasanya. Recommend deh disamping empuk menul² juga sehat.
Cara Membuat
- 1
Malam hari : campur semua bahan starter jadi satu, diamkan selama 8 jam. Pagi timbang 317 ato 310 gpp.
- 2
Campur semua bahan starter dan adonan dough kecuali butter dan garam, tuang susu 180 grm dl kl kurang baru di tambah,krn kelembaban stiap tepung beda² ya, tp ini tadi sy habis 210 grm susu cair diamkan selama 10 menit, masukkan butter dan garam uleni sampe kalis elastis ya, sampe windows pane. Diamkan 10 menit.
- 3
Timbang 200 gram an ato lebih, jadi 3 ato 4 bulatan terserah yah.ini ak memakai loyang ukuran 20x10x6 dapat 2 loyang. Gilas dan gulung masukkan dlm cetakan roti tawar yg sdh di oles dg margarin bisa begitu aja ato taburi dg pumpkin seed, wijen dan chiaseed sesuai selera ya. Olesi dg susu dl trus di taburi kuaci dll,Diamkan selama 3 jam ato mengembang 2x lipat. Kalo polosan dioles dg susu cair dl ya br msk oven.
- 4
Oven 170 dercel sampe golden brown. Ato sampe matang.
Resep Serupa
-
Roti tawar gandum empuk Roti tawar gandum empuk
Roti tawar gandum ini bener bener empuk dan enak.. Kaya serat lagi.. Yang penting adonan mesti kalis elastis baru bisa menghasilkan roti yang empuk. Resep ini aslinya untuk roti sobek tapi saya modifikasi jadi roti tawar gandum dan hasilnya enak bunda.. Ayok dicoba bunda
fen.b.y -
Roti Tawar Sourdough Empuk Roti Tawar Sourdough Empuk
Ini salah satu resep roti tawar saya dengan menggunakan sourdough sebagai pengembangnya.
-
Roti tawar gandum(empuk) Roti tawar gandum(empuk)
Resep roti gandum ini dari JTT,trs di situ ada resep aslinya juga dari Peter Reinhart,dan aku pake yang Peter Reinhart karna gak pake biji2 an cuma pake gandum tok,trs aku modif dikit menurut selera aku di tambahin ini itu jadi deh roti gandum empuk ini(makasih JTT and Peter Reinhart)
-
Roti Tawar Gandum Empuk Roti Tawar Gandum Empuk
Turut serta #PekanPosbar #SerbaSerbiOlahanOat pas banget coba buat roti tawar gandum empuk 🥰Yuk silahkan dicoba🙏#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Sudah lama beli gandum utuh, namun belum sempat untuk mengolah nya.Ternyata makan roti gandum lebih awet kenyangnya yaa#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb
-
Roti Tawar Gandum Empuk Roti Tawar Gandum Empuk
Siapa suka roti gandum...?? Saya engga..hehehe.. Ud harganya mahal, rasanya ngga enak..hehehe.. Tapi katanya lebih sehat lho.. Sebenarnya sih tergantung yah, krn sbnrnya ada beberapa faktor lain soal memandang 'sehat'nya ini. Apakah memang menghindari gluten buat yg ngga cocok, mengurangi dairy dan telur serta mentega atau sekedar menambah serat. Kalo saya yang ke tiga..hehe.. Karena kalo kita bikin sendiri, kita bisa menentukan mau pilih yg mana.. Baru deh saya suka, anak2 suka., semua suka..Naahh.. Kali ini saya murni pake faktor ke 3, jadi teksturnya tetap lembut, rasanya enak, dan anak2 tetep dapat protein susu, telur dan serat.. Yukkss cobain.. 😍Next saya share yg vegan yah.. 😘👌🏻 Udah ready cuman foto utamanya yg blm ada, pas waktu itu keburu2 WFH, ngga sempet. Walhasil ud abis duluan deh.. 😁😁#GA_TheNextLevel#Week37
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Kali ini saya membuat roti tawar 100% gandum. Jangan kaget jika rotinya tidak semekar roti tepung biasa karena gandum membentuk gluten lebih sedikit. Jangan lupa dibaca dulu instruksi penggunaan mixernya ya bu.. berapa lama maksimal mixer dioperasikan berturut-turut. Kalau perlu istirahatkan setiap beberapa menit supaya mixernya tidak rusak. 😊😊 Yuk kita bikin rotinya...
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Ceritanya ini percobaan pertama buat roti tawar. Berhubung suka roti tawar gandum, yg pertama di buat ya roti tawar gandum dgn tepung gandum hasil belanja online dr pistoria pastry (bahannya bagus sekali). Sebenarnya intip resep dr End Kitchen dgn modifikasi bahan. Hasilnya...beda dgn roti tawar yg biasa lewat...he..he, lebih gandum dan lebih lembut. Tapi bentuknya msh kurang bagus. Lain kali pakai cetakan roti tawar deh, lebih pas.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Karena kesibukan pekerjaan lama ga bebikin, ditagih sama anak untuk bikin brown toast/ roti tawar gandum.
-
Roti tawar gandum empuk mini Roti tawar gandum empuk mini
roti tawar ini menggunakan modifikasi resep killer soft bread victoria bakeshasilnya empuk bahkan disimpan sampai beberapa hariproofingnya cukup 1 kali aja
-
Roti Tawar Sourdough Roti Tawar Sourdough
#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganFavoritAnak2024#CPBaliAuthor2024_chelysadeli#sourdough#ragialami#rotitawarRoti termasuk makanan yang digemari anak-anak. Apalagi jika rotinya diberi isian yang sesuai dengan kesukaan mereka :)Kali ini saya mencoba membuat roti tawar menggunakan ragi alami yang sudah beberapa waktu saya buat dan pelihara.Memang proses pembuatannya tidak secepat saat kita membuat roti menggunakan ragi instant. Namun hasilnya memuaskan dan membuat hati senang.
-
Roti tawar gandum Roti tawar gandum
Saya sedang berusaha mengurangi konsumsi tepung, jadi mencari alternatif lain dengan menggunakan tepung gandum utuh, tapi untuk membuat roti tetap menggunakan campuran tepung cakra.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)