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Zutaten

1 h 30 min
  1. 1500 gKartoffeln (vorwiegend festkochend) 🥔
  2. 2Karotten 🥕
  3. 3mittlere Zwiebeln 🧅
  4. 2 ELTomatenmark
  5. 2 ELPaprikapulver, Edelsüß
  6. 2 ELEssig
  7. 1500 mlhausgemachte Gemüsebrühe
  8. Salz, Pfeffer, Kümmel
  9. 1-2rote Paprikaschoten 🌶
  10. 100 gChorizo
  11. 300 gMontafoner Hauswürste

Cooking Instructions

1 h 30 min
  1. 1

    Kartoffeln, rote Paprikaschoten und Zwiebel in Würfel schneiden. Karotten und Würste in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin kurz andünsten. Karotten und Kartoffel dazugeben, mit dem Tomatenmark anrösten. Mit Essig und Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze und die geschnittene Wurst hinzufügen.

  3. 3

    Köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss noch die gewürfelten Paprikaschoten hinzugeben.

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Cooksnaps

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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Carmecita's_Baking_and_more
Carmecita's_Baking_and_more @carmecitas_baking
am
Vorarlberg/Österreich
Nach meinem Schlaganfall 03/15 habe ich mich wieder in' s Leben zurück gekämpft. Ich probiere gern aus. Brot backen mit sowenig Hefe wie möglich. Hefewasser, Sauerteige, Lievito Madre. Brotbacken habe ich 01/2018 angefangen. Die grauen Zellen müssen ja beschäftigt werden. Plattform ist super für mein Kurzzeit Gedächtnis. DANKE DANKE
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