Kocok kuning telur dengan gula. Lalu tambah susu, minyak, dan pasta strawberry, kocok sampai tercampur rata.

Campur tepung, baking powder, dan sedikit garam dalam mangkuk. Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil terus dikocok. Aduk sampai seluruhnya tercampur dan tidak menggumpal. Sisihkan.

Mixer putih telur dan air jeruk nipis, dimulai dari kecepatan rendah ke tinggi. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai berbusa, lalu tuang gula pasir dalam 3 tahap sambil terus dimixer. Mixer sampai mencapai tahap soft peak (dibalik tidak tumpah).

Tuang adonan meringue (putih telur) ke dalam adonan pink sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula dan diaduk balik supaya tidak ada yang mengendap di bawah. Lakukan sampai kedua adonan tercampur rata.

Beri oreo yang sudah dihancurkan, aduk secara pelan sampai tercampur. Tuang dalam loyang chiffon (saya pakai loyang dgn diameter atas 20 cm), hentakkan 2 kali supaya tidak banyak udara terperangkap. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 170 selama 50-60 menit (oven harus sudah panas dan ready saat adonan dituang ke loyang).

Kalau sudah matang, matikan api. Angkat loyang dan langsung ditelungkupkan supaya tidak ambles. Kalau tidak ada loyang chiffon bisa pakai ujung botol. Biarkan 1-2 jam sampai uap panasnya hilang.

Kalau sudah dingin, sisir pinggiran loyang dan bagian atas dengan pisau. Potong-potong kue, sajikan. Enak, empuk, dan ringan 😊