نان صبحانه دارچینی

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

مترسک را دار زدند
به جرم دوستی با پرنده که مبادا
تاراج مزرعه را به بوسه ای
فروخته باشد
راست میگفت سهراب:
اینجا قحطی عاطفه است...

#فریدون_مشیری

#سرآشپز_طلایی

#نان_صبحانه_دارچینی
#نان_صبحانه
#نان_دارچینی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۵ تا۲۰ دقیقه
۶نفر
  1. 3 پآرد
  2. 1ق غ خمیر مایه
  3. 1 پشیر ولرم
  4. 3 تا 4 ق غشکر
  5. 6 ق غروغن
  6. 1 عددتخم مرغ
  7. وانیل کمی
  8. 1 ق غ سرصافپودر دارچین
  9. مواد رومال نان دارچینی
  10. زعفران آب شده کمی
  11. 1 ق غعسل
  12. کنجد به مقدار لازم

مراحل تهیه

۱۵ تا۲۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا آرد را الک کنید... خمیر مایه و ۱ ق غ شکر را در یک کاسه ریخته و شیر ولرم را روی آن بریزید تا خمیر مایه فعال شود.

  2. 2

    تخم مرغ _ وانیل _ پودر دارچین _ شکر و روغن را در یک ظرف دیگر خوب هم بزنید و بعد خمیر مایه ی عمل آمده را افزوده و مخلوط کنید... سپس آرد را کم کم افزوده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد. خمیر را میگذاریم ۱ ساعت استراحت کند(روی خمیر را بپوشانید با کیسه فریزر و پارچه و در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود) بعد از یک ساعت پف خمیر را بگیرید.

  3. 3

    بعد چانه های کوچکی از خمیر بردارید و کنار هم مانند یک گل قرار دهید (سعی کنید چانه ها اندازه ی هم باشد) بعد نیم ساعت دیگه استراحت دوم را به خمیر بدهید تا خوب پف کند... سپس با مقداری عسل و زعفران آب شده روی خمیرها را رومال کنید و کمی کنجد بپاشید.... در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵تا۲۰ دقیقه بادمای ۱۷۵ درجه قرار دهید بعد چند دقیقه گریل را روشن کنید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه