یک قاشق مرباخوری از شکر و شیر ولرم را به همراه خمیر مایه در یک کاسه مخلوط کرده. روشو میپوشونیم و میذاریم ۱۰ دقیقه بمونه تا خمیر مایه عمل بیاد.

تخم مرغ ، شکر، روغن مایع ، وانیل و نمک را با همزن دستی میزنیم تا مخلوط بشن.

خمیر مایه عمل اومده را به این مواد اضافه میکنیم و بعد از اون آرد را به همراه بهبود دهنده کم کم اضافه میکنیم. آرد به اندازه ای میریزیم که خمیر نرم و منسجمی به دست بیاید و به دست نچسبد.

چند دقیقه خمیر را ورز میدهیم و حدود ۱۰۰ بار اونو به سطح کار میکوبونیم.

خمیر را در کاسه چرب شده قرار دهید و روی اونو پوشانده و ۱ ساعت جای گرمی قرار دهید تا خمیر عمل بیاد و حجم آن دو برابر شود.

بعد اونو به چونه های مساوی تقسیم و به صورت گرد پهن کنید روی سینی فر و اجازه دهید ۱ ساعت دیگه استراحت کنه.

۱۵ دقیقه قبل از اینکه خمیر را داخل فر بگذارید فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. رومال را با قلمو رو خمیر بمالید و کنجد بپاشید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید. یک استکان آب نیز داخل فر بگذارید تا نان خشک نشود. مدت زمان در فرهای مختلف متفاوت است. فر برقی دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه نان پخته می شود.