Tenderloin steak homemade

Psbb lagi.. Ingin makan steak malas keluar dan tidak bisa dine in. Jadi masak sendiri yukkk. Saya buat dari daging tenderloin yang kiloan belum dipotong. Tapi empuk juga koq dan lebih murah. Daging yang masih gelondongan kiloan saya potong dengan ketebalan 1.5cm dengan melawan serat daging, lalu saya timbang ternyata 270 gram total 2 iris daging. Saus yg saya buat ini banyak bisa untuk 2 porsi steak.
Cara Membuat
- 1
Daging sapi yang sudah diiris dikeringkan dengan tissue dapur, beri lada hitam dan bawang putih rata, diamkan 1 jam. Kemudian beri garam ratakan, diamkan 5 menit.
- 2
Panaskan teflon beri mentega dan olive oil, mentega cair, masukan daging masak tiap sisi 3 menit (hasil well done), angkat. Tata di piring. Minyak bekas daging disisihkan.
- 3
Mushroom sauce: Panaskan margarin, masukan bawang putih dan bombay sampai wangi, masukan jamur dan minyak sisa masak daging, masak sampai jamur layu,masukan terigu, aduk rata cepat, masukan susu cair, garam, italian herb, lada hitam, dan kaldu jamur, aduk rata, beri air, aduk rata, masak sampai kekentalan yg diinginkan, test rasa, bila sudah pas matikan api, sisihkan
- 4
Panaskan air sampai mendidih masukan wortel lalu buncis, beri garam dan gula, masak sampai wortel empuk, angkat, tiriskan.
- 5
Penyajian: tata daging di piring, lalu buncis, wortel dan potato wedges, tuang mushroom sauce diatas daging dan siap dinikmati
Resep Serupa
-
Steak Daging Steak Daging
Steak daging mengandung Energi 1205 kkal, Protein 84 gram, Lemak 72 gram, Karbohidrat 57 gram dan Serat 11 gram Diah Apriyani -
Sirloin Steak with Baby Potato & Vegetables Salad Sirloin Steak with Baby Potato & Vegetables Salad
Resep simple steak makanan ala restoYuk simak resepnya#SalamKenal#cookpadcommunity_jakarta Dapur Olive -
Terderloin Steak with Mushroom Cream Sauce Terderloin Steak with Mushroom Cream Sauce
Ingin puas makan steak terderloin tingkat matang medium. Masak sendiri tentunya lebih irit dan puasHarga Tenderloin steak ala RestaurantRp.80.000,- sd Rp.100.000,-Total Estimasi BiayaSteak 250 gramRp.60.000,-Steak 200 gramRp.50.000,- Gunadi Kr -
Beef Steak Beef Steak
Freezer penuh dengan daging qurban (masih). Pengen makan steak, jadilah bikin sendiri. Masaknya emang bener² ampe dagingnya mateng karna daging yang setengah matang bisa menghadirkan infeksi bakteri patogen yang akan membahayakan bagi tubuh manusia. Serepot itukah memasak? Tidak.. Tubuh manusia juga diberi hak untuk asupan yang baik dan tidak membahayakan 😆😄 semoga bermanfaat #KurasKulkas #IdulAdha #HappyTuesday Annie Ismail -
Black Pepper Steak Black Pepper Steak
✨Bikin steak pakai daging premium sudah pasti enak dan empuk. Lain halnya dengan daging lokal, apalagi pakai daging kurban, kadang dapat yang empuk kadang juga dapat yang keras jadi sebelum dimasak perlu kita marinasi dulu supaya lebih empuk. Mengempukkan daging bisa menggunakan pengempuk daging, baking powder atau buah. Selain cara tsb ternyata ada cara lain untuk mengempukkan daging tanpa merusak rasa dari dagingnya loh, yaitu pakai kuning telur. Caranya, siapkan daging sapi lokal/daging yang akan kita bikin steak (saya pakai daging sapi seadanya, jd maaf kalo bentuknya agak random). Kita pukul-pukul daging bolak balik menggunakan meat hammer, kalau tidak ada bisa pakai punggung pisau ya. Setelah itu lumuri tiap sisinya dengan kuning telur, taburi dengan lada hitam, garam, terigu dan maizena sambil dipijat sebentar. Simpan dalam kulkas marinasi ±15 menit, daging sudah siap dipakai.✨Untuk sausnya kalau mau agak kental bisa pakai cream atau ditambah larutan maizena yaa.. berhubung ga ada cream saya ganti dg susu uht dan karena saya kurang suka dg saus yg ada tepung²nya jd saya bikin encer gitu aja udah enak.Source: @devinahermawan#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_solo Ira Asti Wredhani -
Beef Steak and Mashed Potato Beef Steak and Mashed Potato
Semenjak punya baby, saya jadi sering sekali masak steak. Selain masaknya yang cepat dan mudah, gizi yang terkandung dalam satu piring sudah lengkap.Kali ini saya menggunakan daging burger (beef patties), karena menyesuaikan stock daging yang ada di rumah. Kalian bisa mengganti beef patties dengan sirloin atau bahkan iga bakar. Sama enaknya.Yuk kita coba masak steak sendiri. Tentuny jauh lebih hemat dibanding kalau makan steak di restaurant kan ?! 😉 Hanum Hadzami -
Homemade Wagyu Steak Homemade Wagyu Steak
Ini resep homemade steak sederhana ala rumahan. Maafkan kalau cara masaknya menyalahi aturan masak steak yang sebenarnya karena yang masak bukan chef handal, cuma hobi masak aja dan doyan sharing. Hehe. Jadi masak steaknya yang penting matang, rasanya pas dan enak dilihat. Ga bisa deh tuh kalo dipesesen rare, medium rare, medium, medium well, dll, hahaha. Rasanya pas lah untuk saya dan keluarga, untuk steak rumahan buat kami ini more than oke, hahaha muji sendiri. Tapi kalau mushroom sauce nya sih boleh deh diadu, buat saya sekeluarga mushroom sauce ini jauh lebih enak dibanding yang ada di resto steak langganan, karena lebih berasa mushroomnya. Hehe. Silakan dicoba ya biar ga penasaran ;p Amanda Chastity -
Chicken Steak Homemade Chicken Steak Homemade
Lagi mau banget makan steak daging, lagi ada daging ayam di kulkas cobain aja bikin steak ayam ini. dipotong tipis bisa buat banyak orang. simpel ;)#minggu30 #week30#steakayam #chickensteak#PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron #mietelor AmelPrima -
Simple Beef and Veggie Steak Simple Beef and Veggie Steak
Hello 🐈Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~Tapi sekali waktu,saya ngidam steak juicy ditemani dengan sayuran yang crunchy 😁Karena steak ini akan diolah dengan cara digoreng,ada baiknya menggunakan bagian daging yang kokoh (saya pakai sirloin di resep ini,kalau kurang suka dengan sirloin bisa diganti dengan bagian daging lainnya 😀)Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#beef#steak#yummy H -
Hamburg Steak ala Jepang Hamburg Steak ala Jepang
Salah satu rekomendasi olahan daging cincang, bisa dbkin steak gni.. simple tp ttp enak 😉Source : @soeursquisine1#cookpadcommunity_depok#olahandagingkurban#posbaridaman#kampungidaman#csdepok_menuhariraya Icha Khairunnisa -
-
Steak Homemade Steak Homemade
#homemadesteak #rasagakjauhbedaRequest anak² mau makan yg nama nya steak, bosen buat daging di gitu²in mulu, yuk bikin steak, bikinnya ternyata lebih simple lohh.. 😁 Hasami_Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar