這次分享的「黑木耳洋蔥蛋花湯」，主要係採用黑木耳露、洋蔥、老薑、青蔥與雞蛋等食材，只要將洋蔥與老薑各別切一切，丟入鍋中與黑木耳露一同燉煮，起鍋前放入蛋液與鹽巴、胡椒等調味料即可。說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃郁的洋蔥與老薑滋味，喝上一口，咕溜的湯頭搭配滑嫩的蛋花與軟脆的洋蔥，加上老薑與胡椒粉微辛，不僅讓體內寒氣一掃而空，同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！

哇~~剛回到台灣覺得台灣的天氣真是越來越冷了剛好在這樣的氣溫下可以教大家一道健康、營養，又能強健、暖慰身心靈的『洋蔥蛋花湯』!作法超簡單，千萬不要跟我說你做不出來那我們開始吧!食後感想是不是很簡單呢?輕輕鬆鬆讓大家就能上手一鍋冷冷冬天裡暖呼呼又強健身心、撫慰心靈的『洋蔥蛋花湯』快來試試看吧~ 歡迎大家留言和我分享妳動手做的心得噢今天先到這邊，大家下次見~ 晚安~

#好料日記

平時買了海苔來變化料理，常常來不及用完海苔就皮了,其實，用海苔來煮蛋花湯是快速又美味的方式，最適合冷冷的天氣快速為家人準備湯品了，加了洋蔥和白胡椒粉，一次到位提鮮，喝一碗靚湯就是這麼簡單。#家常湯品 #暖胃湯品 #紫菜蛋花湯 #清冰箱料理

營養滿分的湯，但忘記買到蒜苗，有蒜苗可以加進去！先煮小排骨至軟再放入番茄洋蔥！酸甜還有排骨香氣倒入蛋液時我都是熄火，蓋上鍋蓋用悶的，蛋才會嫩

感冒快好了，還是有點想咳，來試試洋蔥蛋花湯，味道還不錯 #好料日記

讓炒過的洋蔥甜味、營養海帶芽和蛋，結合味噌後變好喝了。

冷冷的冬天，總想來碗熱湯暖暖胃。這碗洋蔥玉米蛋花湯，材料簡單，費時不多，洋蔥的鮮甜搭配玉米的香甜味，不僅滿足味蕾又有飽足感。

天氣變涼就想喝熱天，剛好昨天包了香菜炒手（大餛飩），就把它加到熱湯中來溫暖飢餓又冰冷的胃吧！煮餛飩時可以直接加入紫菜和蛋液，但我覺得湯中的澱粉量太高了，所以決定分開煮完再合在一起吃，雖然麻煩了一點，但湯會比較清澈乾淨，食用起來會比較舒服#食堂好料

整體的過程不會有太多需要技術的步驟，最難的應該是調味，建議最後可以灑一些胡椒粉，增加湯在口中的層次感。

身為一個喝湯狂，看YouTube學煮湯也是很正常的事！作法參考了《蘿潔塔的廚房》頻道，實際試做過覺得好喝保證，與大家分享😋

#金廚獎 #蛋奶素因為吃得很清淡，所以味噌加比較少，需要多一點味道的人可以加多一點哦~