Steak Tempe

Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
Bandung

Olahan steak di dunia ini menemukan jati dirinya pada abad ke-16 tepatnya pada tahun 1540 oleh bangsa Spanyol ke Meksiko.

Sebenarnya steak telah ada satu abad sebelumnya di lingkaran daerah Skandinavia karena nyatanya kata "steak" sendiri berasal dari bahasa sana.

Awalnya daging sapi menjadi bahan steak yang lumrah digunakan. Namun seiring dengan perkembangan zaman, bahan dasar steak pun menjadi sangat beragam. Daging kambing, ayam, ikan dori adalah tiga bahan dasar steak yang kerap ditemui di ranah kuliner dunia.

Dan berbahagialah kita karena memiliki satu bahan makanan yang dapat dirubah menjadi steak. Iyak, gak hanya Ksatria Baja Hitam saja yang bisa berubah, lha tempe juga bisa berubah menjadi steak, cadaassss!

Untuk pengolahan steak tempe kali ini sebagai #PejuangGoldenApron3, saya me-recook resepnya Mbak Ina Silvia dengan sedikit tambahan bahan sana-sini. Terima kasih Mbak In.

Steak Tempe

Olahan steak di dunia ini menemukan jati dirinya pada abad ke-16 tepatnya pada tahun 1540 oleh bangsa Spanyol ke Meksiko.

Sebenarnya steak telah ada satu abad sebelumnya di lingkaran daerah Skandinavia karena nyatanya kata "steak" sendiri berasal dari bahasa sana.

Awalnya daging sapi menjadi bahan steak yang lumrah digunakan. Namun seiring dengan perkembangan zaman, bahan dasar steak pun menjadi sangat beragam. Daging kambing, ayam, ikan dori adalah tiga bahan dasar steak yang kerap ditemui di ranah kuliner dunia.

Dan berbahagialah kita karena memiliki satu bahan makanan yang dapat dirubah menjadi steak. Iyak, gak hanya Ksatria Baja Hitam saja yang bisa berubah, lha tempe juga bisa berubah menjadi steak, cadaassss!

Untuk pengolahan steak tempe kali ini sebagai #PejuangGoldenApron3, saya me-recook resepnya Mbak Ina Silvia dengan sedikit tambahan bahan sana-sini. Terima kasih Mbak In.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe, potong kotak
  2. 1 buahsosis
  3. 1 sdmkeju parmesan
  4. 2 siungbawang putih/ 1 saset bawang putih bubuk
  5. 1 butirtelur
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 1/8 sdtlada bubuk
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Secukupnyakaldu bubuk
  10. Secukupnyamargarin
  11. Bahan Saus :
  12. 1/2 bagianbawang bombay
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1 sdmsaus tomat
  15. 2 sdmsaus sambal
  16. 2 sdmsaus tiram
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 sdmkecap asin atau secukupnya garam
  19. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  20. 1/8 sdtlada bubuk
  21. 1 sdtgula pasir
  22. 2 sdmmargarin
  23. Bahan Pelengkap :
  24. 1 buahwortel iris panjang
  25. 8 lenjerbuncis, potong
  26. 1 buahkentang, potong

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe selama 10 menit.

  2. 2

    Campur tempe dan bahan steak lainnya, masukan ke chopper lalu giling sampai lembut.

  3. 3

    Bentuk lonjong atau bulat.

  4. 4

    Panaskan margarin, goreng steak tempe sampai matang.

  5. 5

    Saus : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan bumbu lainnya lalu masukan larutan maizena. Masak sampai mendidih. Pelengkap : rebus wortel dan buncis. Goreng kentang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
pada
Bandung
Penyuka batagor garis keras dan jatuh cinta pada musik rock.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa