تخم مرغ را با کمی وانیل خوب هم می زنیم. بعد شکر ریخته هم می زنیم تا کشدار شود. و روغن مایع اضافه می کنیم.

آرد و پگینگ را با سیب ریخته مخلوط می کنیم. مواد را در قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه پنجاه دقیقه می پزیم.

برای کارامل. شکر را در تابه ضخیم روی حرارت گذاشته تا آب شود. اصلا با قاشق هم نزنید. تابه را بچرخاند. شکر که آب شد و قهوه ای رنگ آبجوش ریخته و کره را ریخته از روی حرارت بر داشته و گردو را می ریزیم.کیک که کمی خنک شد از قالب جدا کرده و کارامل گرم را روی کیک می ریزیم.