به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت و نیم
۷ نفر
  1. 3و 1/4 پیمانه آرد
  2. 1 پیمانهشیر
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1/3 پیمانهکره
  5. 1/3 پیمانهشکر
  6. 1 ق غ خپودر خمیر مایه فوری
  7. 1/4 ق م خنمک
  8. مواد لازم مغز نان
  9. 1 پیمانهسرخالی شکر قهوه ای (شکر سفید)
  10. 1 تا (2 ق غ خ)دارچین
  11. 1 ق غ خپودر کاکائو
  12. مواد لازم کرم پنیری
  13. 100 گرمپنیر خامه ای
  14. نصف پیمانهپودر شکر
  15. 2 ق غ خکره
  16. 3 ق غ خشیر
  17. نوک ق م خ وانیل

مراحل تهیه

۲ ساعت و نیم
  1. 1

    ابتدا شیر و خمیر مایه و شکر و تخم مرغ رو با چنگال مخلوط میکنیم تا یکدست بشه

  2. 2

    بعد کره ذوب شده و نمک رو هم مخلوط میکنیم و آرد و در سه مرحله اضافه کرده ورز داده تا خمیر به دست نچسبه

  3. 3

    روی خمیر و میپوشونیم و ۴۵ دقیقه استراحت میدیم و حالا مواد میانی نان رو آماده میکنیم.شکر و دارچین و کاکائو رو مخلوط کرده با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه

  4. 4

    و حالا میریم سراغ کرم پنیری : همه مواد کرم پنیری رو راخل میکسر ریخته و دستگاه و روشن میکنیم تا کرم آماده بشه

  5. 5

    خمیر بعد از استراحت کمی حجمش بیشتر شده روی سطح کار آرد میپاشیم و خمیر و پهن میکنیم و مواد میانی رو روش پهن میکنیم

  6. 6

    بعد آروم رولش میکنیم با نخ یا یه چاقوی تیز برش های یک و نیم سانتی میزنیم و داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتیم میچینیم و روش رو میپوشونیم و نیم ساعت دیگه استراحت میدیم

  7. 7

    بعد از استراحت دوم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه میپزیم

  8. 8

    در این مرحله سطح نان ها رو با شیر مرطوب میکنیم یعنی با قاشق روی نان ها شیر میریزیم تا لطیف تر شوند و بعد کرم پنیری را در ظرف سس یا قیف ریخته و روی نان ها میریزیم

  9. 9

    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

  10. 10

    آشپزی با عاطفه. به گروه تلگرامی من بپیوندید. https://t.me/ashpazkhuneye_atii

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
atefe reihani
atefe reihani @atefe_reihani
در

دستورهای مشابه