ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده و خوب هم میزنیم بعد تخم مرغ را افزوده و بعد آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود و اردی در ظرف دیده نشود.
💣دقت کنید که همیشه مقداری از مایعات دستور مثل آب و یا شیر را نگه دارید چون آبخوری اردها متفاوت هست.💣

بعد روغن را افزوده و ورز می‌دهیم تا خمیر صاف و یکدست شود و به تست کشش خوبی برسیم.
بعد نیم ساعت درون محیط استراحت می‌دهیم
و به چانه های ۹۰ گرمی تقسیم کردم.
ده دقیقه استراحت دادم تا خمیر ریلکس شود.بعد هم مثل شکل چانه ها را باز میکنیم.و رویش را کره زده و با شکر و دارچینی که با هم مخلوط کرده ایم می‌پوشانیم.
بعد رول کرده و برش زده و شکل می‌دهیم.

در سینی قرار داده و به مدت ۴۰ دقیقه استراحت می‌دهیم تا حجم بگیرد.
بعد رومال (تخم مرغ با وانیل را خوب هم میزنیم) زده و
فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده و به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم.

من از خلال بادام برای روی نانها استفاده کردم.