Otak-Otak Nasi

iti Resti Nsh
iti Resti Nsh @iti_restinsh
Lubuklinggau, Sumatera Selatan

1 November 2016

Pagi tadi liat magicom banyak nyisa nasi smlm.
Hmmm....
Muter otak gmna caranya nasi jgn ampe keburu kebuang.
Cek memo ada nulis bahan otak2 resep wktu emak bikin otak-otak ikan.
Bahan simpel, bikinnya gk lama juga.
Aahh pikirku mayan lah drpd kelamaan mikir 😅😅
Jadilah si otak-otak nasi ini.
Dan untungnya lagi saguku ngepas banget tuh... dipas-pasin lah jadinya.
Takaran ?
Mengarang indah saja 😆😆✌✌
Eh tapi walau ud dingin tetep lembut loh gk keras 😄😄
Yuuukkk dicoba ...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 850 grnasi dingin (nasi sisa smlm)
  2. 2 butirtelur uk.besar
  3. 250 grterigu
  4. 500 mlair
  5. 8 siungbawangputih, haluskan
  6. Garam,penyedap,lada
  7. 100 grsagu
  8. Minyak utk menggoreng
  9. Bahan saus/cocol :
  10. 12 bhcabe merah
  11. 12 bhcabe rawit merah
  12. 3 siungbawangputih
  13. 3 sdmsaus sambal
  14. 500 mlair
  15. Garam,gula
  16. 1 bhjeruk kunci/kalamansi

Cara Membuat

  1. 1

    Contekan inspirasi resepnya 😅😂 no takaran, nyatetnya aja sambil sm emak (ntah wktu mudik kapan dpt resep ini 😆)

  2. 2

    Siapkan wajan. Masukkan air, bawangputih halus, garam,penyedap(bisa pake kaldu bubuk), lada. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan terigu. Aduk cepat dg spatula kayu hingga terigu matang/berubah warna. (Adonan liat), lalu angkat. Pindahkan ke mangkok besar. Hilangkan uap panasnya.

  4. 4

    Masukkan nasi dan telur, aduk dg spatula hingga rata. Terakhir masukkan sagu. Aduk dg tangan hingga rata.

  5. 5

    Panaskan minyak. Bentuk adonan sesuai selera. Goreng dlm minyak panas hingga kuning keemasan/matang. Angkat. Tiriskan.

  6. 6

    Buat saus cocol : siapkan panci. Campur semua bahan kecuali jeruk kunci. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Setelah pas beri air perasan jeruk kunci. Aduk rata. Cicipi. Angkat. Tuang ke mangkok.

  7. 7

    Penyajian : tata otak-otak nasi di piring, sajikan dg dicocol sausnya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

iti Resti Nsh
iti Resti Nsh @iti_restinsh
pada
Lubuklinggau, Sumatera Selatan
" Iti " ( Bangka )FB : Resti NshiG : @itirestinshJika mau COPY / SHARE RESEP, JANGAN LUPA sertakan SUMBER ya! 🙏🏻Mari Saling Menghargai Penulis Cookpad👍🏻Since 21.11.2015
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya