Putu Mayang Banjarmasin

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Ini kue putu mayangnya orang banjar. Bikinnya simple dn ekonomis. Di jajanan pasar orang banjar pasti ada kue putu mayang ini..
Karna ini putu mayangnya orang banjar maka recooknya sama papadaan(sesama) juga orang banjar baru DIANA AZ
#RecookPapadaan
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityKalimantan
#CookpafCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBanjarmasin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung beras
  2. 350 mlair panas (saya 400ml rebus dgn 1 lbr daun pandan)
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 💠 Bahan Kuah 💠
  5. 150 gramgula merah
  6. 500 mlsantan
  7. secukupnyagula pasir (sesuai selera)
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 1 butirtelur (dikocok lepas)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan. Kemudian kukus tepung beras hingga terasa panas. Lalu angkat. Rebus air dengan satu lembar daun pandan.

  2. 2

    Segera tuangkan air daun pandan panas mendidih ke dalam tepung + garam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak lengket.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang (lubang paling kecil). Tekan/putar sampai keluar berbentuk mi. Bentuk membulat seukuran tutup gelas, dan letakkan di atas loyang beralaskan daun pisang yg sdh di oles minyak.(bisa pakai cetakan putu mayang atau pakai plastik segitiga digunting kecil ujungnya)

  4. 4

    Kukus selama 3-5 menit (saya ngukus sekitar 5 menitan). Angkat dari kukusan dan biarkan hingga dingin.

  5. 5

    💠 Kuah Santan : rebus gula merah dgn air secukupnya hingga cair, lalu saring. Ukur sebanyak 500 ml, tambahkan santan dan daun pandan, aduk. Kemudian rebus hingga mendidih. Kecilkan api, ambil sedikit rebusan, campur dgn telur kocok, aduk rata. Kembalikan campuran tsb ke dalam rebusan. Aduk2 sampai mendidih, lalu angkat. Sajikan kuah bersama dgn putu mayang.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

tiya pangestika
tiya pangestika @Tieya_pangestika7
Hdk merecook jua..tapi pakai cetakan ..
Mun tepungnya dikukus tu kayapa maksudnya ..di andak ke panci yg dibwhnya ada banyunya jua lah

Ditulis oleh

Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa