Powidło śliwkowe – robiące się samo !!!

Powidło śliwkowe, idealny dodatek do naleśników, chałki, drożdżówek. Wiele miałem przepisów, lecz przerażała mnie konieczność poświęcania czasu na smażeniu wielu godzin. Stania nad garnkiem z powidłem i jego mieszania aby się nie przypaliło. Odkąd znam ten przepis, chętniej robię powidło śliwkowe. Wam też polecam !!!
Przygotowanie
- 1
Na dół naczynia wysypujemy cukier. Warstwa ma mieć około 1 cm, z czym na środku robimy małą górkę. Łącznie około 0,7- 0,8 kg cukru. Śliwki drylujemy, rozcinając je na pół. Układamy na cukrze śliwki warstwami, skórką do góry.
- 2
Smażymy przez kilka dni (ja tydzień cały) po około dwie godziny dziennie na bardzo małym ogniu. Ostatnio używam kuchenki indukcyjnej nastawionej na 200 W.
WAŻNE ! Nie mieszamy, nie dotykamy nawet łyżką śliwek. Z dnia, na dzień redukują się, sok miesza się z cukrem. Jeśli ktoś złamie tą zasadę i pomiesza śliwki, musi już dalej pilnować aby się nie przypaliły. - 3
Trochę zaufania ! Nic im nie będzie. Nie przypalą się. Po około 5 dniach, codziennie podsmażając, po około 2 godziny objętość zredukuje się do około 1/5.
- 4
W ostatnim dniu mieszamy powidło podsmażając przez około 20 minut. Nakładamy do słoików i pasteryzujemy przez 20 minut.
Reakcje
Napisane przez
Podobne przepisy
-
-
Powidło śliwkowe (Książka Thermomix) Powidło śliwkowe (Książka Thermomix)
WSKAZÓWKI:Gdy śliwki są mocno dojrzałe i soczyste, nie trzeba tak długo ich podsuszaćMożna nie dodawać cukru lub dodać go mniej, w zależności od tego, jak dojrzałe są śliwki, i od indywidualnych upodobańCzas gotowania powideł zależy od rodzaju śliwek. Niekiedy powidła mogą być gotowe już po ok. 25-30 minutach, ale może się także okazać konieczne przedłużenie czasu smażenia (należy sprawdzić stopień wysmażenia powideł - powinny być ciemne i gęste)Energia: 39kcalBiałko: 0,3gTłuszcze: 0,1gWęglowodany: 9,8gBłonnik: 0,7g Beznazwyok -
Jabłecznik z budyniem Jabłecznik z budyniem
Znam wiele przepisów na jabłeczniki, jednak przygotowany według tego przepisu jest zdecydowanie najlepszy jaki jadłam. Robię jego tylko w ten sposób, a moi bliscy są zachwyceni. Spróbuj i przekonaj się sama. Kulinarna Chwila -
Zwykłe ciasto śliwkowe Zwykłe ciasto śliwkowe
#2019 Sezon śliwkowy uważam za otwarty, uwielbiam śliwki węgierki w każdej postaci wczoraj upiekłam więc ciasto na dużą blachę. Kuchnia domowa Agi -
Polędwiczki w sosie śliwkowym Polędwiczki w sosie śliwkowym
Nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zaskoczyć gości, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Odkąd znam ten przepis, nie chcę innego, soczyste, pyszne polędwiczki a jego dodatki sprawiają, że danie jest idealne. Poznaj sekret na soczyste i miękkie mięso. Oto przepis. Kulinarna Chwila -
Ciasto z kisielem i śliwkami Ciasto z kisielem i śliwkami
Zwykłe ciasto że śliwkami może też być z innymi owocami, robię od bardzo wielu lat, bo to przepis jeszcze mojej mamy polecam jest naprawdę smaczne. Maria Ciszak -
Śliwkowe Duo Śliwkowe Duo
Śliwki są tak dobre, że chce się je jeść w wersji podwójnej. Ciasteczka ze śliwką w śliwce. Swoista kompozycja - smaczne śliwkowe Duo. Kiedy je przygotowywałam, bawiło mnie ich tworzenie. Jakież było moje zdziwienie i jednocześnie radość, gdy dowiedziałam się, że w podobny sposób (choć bez ciasta) przygotowywano śliwki już w XVII wieku w Polsce. Otóż w książce kucharskiej Pociejów, Hrabiów na Włodawie i Różance znalazł się przepis ze śliwkami, które wówczas nadziewano migdałami moczonymi w anyżówce. Cóż niezwykłego w tej książce? Ten rękopiśmienny zbiór receptur i kopii przepisów to niedawne odkrycie, które miało miejsce w Kijowie i bardzo wiele wnosi do polskiej historii kultury kulinarnej. Ta książka, rzec można, była bohaterem tegorocznego wrześniowego Festiwalu Smaków w Lublinie. Moje śliwkowe Duo na pewno będzie miało powtórkę. Staropolska receptura jest dla mnie kolejną inspiracją. #jesienneGotowanie Beata SH -
Czekośliwka Czekośliwka
Czekośliwkę robię co roku. Kiedyś robiłam powidła śliwkowe, ale odkąd poznałam smak śliwki z czekoladą to nie wyobrażam sobie, żeby nie mieć jej w swoich zimowych zapasach. Wspaniała do naleśników, rogalików, gofrów, kanapek, ale również dopodjadania łyżką ze słoika :) Agnieszka Kasprowiak -
Deser w 5 minut! Deser w 5 minut!
Może i jest wiele przepisów w internecie dotyczących tego deseru, ale ten jest w 100% sprawdzony. Został też zmodyfikowany przeze mnie. Pauli -
Dżem gruszkowo śliwkowy Dżem gruszkowo śliwkowy
Pyszny dżem o lekko kwaskowatym smaku. Idealny do ciast oraz naleśników. Magda Filas -
Crumble jabłkowo-śliwkowe Crumble jabłkowo-śliwkowe
#złotaksiążka2Naszła mnie ochota na coś słodkiego i pysznego.Padło na crumble ze śliwkami i jabłkami.Szybko, smacznie i słodko.Do crumble możecie użyć innych owoców, też będzie smacznie. Ewa Zychewicz -
Powidła śliwkowe Powidła śliwkowe
Nie którzy męczą się z robieniem powideł, gotowanie w garnku, mieszanie, kuchnia zachlapana.Wystarczy powiedzieć koniec z tym i włożyć blaszkę do piekarnika ;-) Kulinarna Chwila
Więcej polecanych przepisów
Komentarze