اول از همه محلبی رو درست میکنیم و کنار میزاریم مواد محلبی رو باهم ترکیب کرده و با شیر سرد مخلوط میکنیم و قبل از این که بزاریم رو شعله خوب مخلوط میکنیم تا گلوله های ارد کاملا باز بشه بعد رو شعله با حرارت متوسط و قاشق چوبی مرتب هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه من گذاشتم سفت بشه بعد کره و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و خاموش،حالا فر رو روی درجه ۱۸۰ روشن میکنیم و مواد رو اماده میکنیم و میزاریم به دمای محیط برسن،ارد رو با بیکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده و کنار میزاریم،

تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر خوب هم میزنیم تا سفید رنگ و کشدار بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کرده،من شیر رو کمی گرم کردم،بعد هم ارد رو در چند نوبت اضافه کرده و با لیسک آروم فولد میکنیم بعد کف قالب رو کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک رو داخل قالب ریخته یکی دوبار بکوبید زمین تا حباب های موجود خارج بشه که بعد سطح کیکتون ناهموار نشه،بعد محلبی رو اروم وسط مایه کیک بریزید سعی کنید پخش نشه بلکه طوری بریزید که به عمق فرو بره نه این که در سطح پخش بشه و اگه محلبی رو سفت درست کنید اینجا کمکتون میکنه که پخش نشه

و کامل وسط قرار بگیره،ولی اگه روان و شل باشه ،روی کیک پخش میشه و چون سنگینه نمیزاره کیک پف کنه ولی اینطوری کیک از اطراف پف میکنه و محلبی هم در وسط قرار میگیره و خوشمزه تر هم هست،حالا داخل فر گذاشته من تا ۴۵ دقیقه در فر رو باز نکردم بعد ازون با سیخ چوبی از اطراف کیک رو تست کردم و پنج دقیقه بعد فر رو خاموش کردم و کیک رو که کمی خنک شد با قالب گذاشتم تو یخچال و بعد از سه چهار ساعت از قالب در آوردم،نوش جانتون⚘