Borbás Marcsi szalagos fánkja
Láttam a tv-ben, kipróbáltam, azóta többször megsütöttem és mindig sikerült! A recept arányai nagyon pontosak. A videón még több tanácsot ad Marcsi, ha érdekel a fánksütés, nézd meg! "Szabi a pék" volt a vendége.😉
Borbás Marcsi szalagos fánkja
-
Moncsi“Nem lett mindegyiknek szalagja, de sebaj, az íze és az állaga tökéletes valamennyinek🙂 köszönöm!” -
kisördög“Nagyon szeretem ezt a receptet, az igazi szalagos fánkot lehet készíteni belőle! Köszönöm! 😊” -
kisördög“A legjobb! Köszönöm a receptet!” -
Jucus60“Nagyon finom és könnyű levegős lett, szuper a recept!🥯 Köszönjük szépen! Nekem 34 db lett belőle 😄 a sütési hőmérséklet tényleg trükkös, de ki lehet tapasztalni a végére 😂” -
Krisztina Kasza-Kovács“Hát nekem így sikerült 😁” -
Krisztina Sàtor“Köszönöm szépen a receptet.”
Láttam a tv-ben, kipróbáltam, azóta többször megsütöttem és mindig sikerült! A recept arányai nagyon pontosak. A videón még több tanácsot ad Marcsi, ha érdekel a fánksütés, nézd meg! "Szabi a pék" volt a vendége.😉
Elkészítés
- 1
Kimérem a hozzávalókat, a tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt, hozzáöntöm a cukrot. Összekeverem, felfuttatom.
- 2
A vajat megolvasztom. A rumot, lisztet kimérem. (A fánk nem szívja meg magát annyira, ha a tésztához keverünk rumot...)
- 3
A felfutott élesztőhöz adom a tojássárgákat, a megolvasztott vajat és a rumot.
- 4
Elkeverem a folyékony hozzávalókat, majd elkezdek dagasztani.
- 5
A lisztet fokozatosan adagolom, (belereszelem a citrom héját) a megadott arányok nekem eddig mindig tökéletes fánkot eredményeztek!
- 6
A tészta akkor jó, ha nehezen kezelhető. Most először használtam a konyhai gépemet, eddig kézzel, vagy a kézi habverő dagasztószárával csináltam, de így sokkal egyszerűbb 😉.Nyúlós, lágy tésztát kell kapni. Letakarom, duplájára kelesztem.
- 7
A tészta megkelt. Lisztezett nyújtódeszkára borítom. (Nem baj, ha nem borul ki és úgy kell kisegíteni, mert annyira nyúlik... Attól még kezelhető lesz a tészta, a végeredmény pedig finom, puha, lukacsos fánk😋.)
- 8
Kinyújtom (a nyújtófát belisztezem, de akár a tenyerünkkel is dolgozhatunk) 1, 5-2 cm vastagra. Közepes szaggatóval kiszaggatom. Nekem 27 db lett belőle. (A leeső darabokat újradagasztom, szaggatom- de ez már nem lesz olyan, mint az első "csapat".)
- 9
Szaggatás után letakarom, negyedórát kelesztem, közben melegítem az olajat. Ha letelt az idő, kiválasztok egyet, ujjammal lyukat nyomok a közepébe.
- 10
(Ez lesz a lekvár helye 😋). Csinálok egy próba sütést, a lyukasztott oldala megy alulra, az olajba, a lisztes legyen felül. Első oldalát fedő alatt sütöm. Nem kell nagy lángon, nem is közepesen... a kettő között, majdnem a közepesen... nehéz leírni, ki kell tapasztalni. Ha nagy a láng, akkor megég, ha kicsi, megszívja magát olajjal... ezért kell egy próba🍩!
- 11
Kb. 1 perc múlva leveszem a fedőt, a fánkot megfordítom. Villával alákukucskálok, megsült-e? Kiveszem. Így sütöm mindet, csak nem egyesével.
- 12
Konyhai papírtörlőre, szalvétára szedem ki. Lekvárt teszek a közepébe, porcukrot szórok rá.
- 13
Ha sikerült, szalagos a széle.🤞
Hasonló receptek
-
Szalagos farsangi fánk Szalagos farsangi fánk
#csaladirecept Nagymamám régi receptje, újra leírtuk mert azóta is így csináljuk.
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Ezt a receptemet Borbás Marcsi és Szabi a kedvenc pékem ihlette. Fent van youtube-on is ha valakit érdekel.
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Itt a farsang, itt a fánkszezon. 😉 Puha, könnyű és nagyon finom. 😊
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Megtaláltam ezt a receptet, nagyon megtetszett, így elkészítettem. #2019#énkonyhám
-
Csotros kalács Csotros kalács
Borbás Marcsi műsorában láttam ezt a receptet, megtetszett, kipróbáltam. 😋
-
Málé (diós kukoricadara lekvárral) Málé (diós kukoricadara lekvárral)
A tv-ben láttam a hullámos csatornán, vidéki nagymama készítette, azóta nálunk is nagy sikere van.
-
-
-
-
Szalagos farsangi fánk Szalagos farsangi fánk
Őszinte leszek hozzátok, ez lett életem első farsangi fánkja. :) Édesanyám régen is, és most is rengeteget készített, és ő nagyon finoman csinálja. Megpróbálkoztam én is. Remélem fog tetszeni nektek is a recept. Készítettem most nagyobbat, kisebbet, és töltött fánkot is :)
-
Ancika pántlikás fánkja Ancika pántlikás fánkja
Ancika egy drága idős hölgy ismerősöm. A minap fánkot sütött, szép fehér hímzett kötényben, mindig elegáns frizurában és az ajkain az elmaradhatatlan rúzzsal. A köténye a fánk készítés elején és a végén is patyolat tiszta. No és a fánk! Mindegyiken ott a pántlika, majd kiröpülnek a a tálból. Megkértem, hogy avasson be fánkkészítő tudományába, amit örömmel meg is tett. A liszt mennyiség megadásakor a mértékegység az érzésre és a körülbelül. Ma én is megsütöttem Ancika fánkjait egy pici módosítással. Az enyémek is röpülnek, pántlikásak és isteni finomak lettek! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek