Ketan Mangga/Manggo Sticky Rice

Frilla Hafnesi
Frilla Hafnesi @frilla
Jakarta Timur

Alhamdulillah dapet kiriman mangga dari Babeh..
Nyobain bikin ketan mangga 🥭🥭🥭

Ketan Mangga/Manggo Sticky Rice

Alhamdulillah dapet kiriman mangga dari Babeh..
Nyobain bikin ketan mangga 🥭🥭🥭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
8-10 orang
  1. 10 buahmangga
  2. Bahan Ketan
  3. 1 kgBeras ketan putih
  4. 400 mlsantan kara
  5. 200 mlair
  6. 4 helaidaun pandan
  7. 8 sdmgula pasir
  8. 2 sdtgaram
  9. Bahan Vla
  10. 200 mlsantan
  11. 400 mlair
  12. 8 sdmgula pasir
  13. 2 sdtgaram
  14. 1 sdtpasta vanilla
  15. 2 lembardaun pandan
  16. 5 sdmmaizena + 200 ml air (cairkan)

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Cuci bersih lalu rendam beras ketan sampai mengembang, kira kira 2 jam. Tiriskan

  2. 2

    Untuk nasi ketan: Campurkan semua bahan kecuali beras ketan, dan panaskan hingga gula garam larut. Campurkan dengan beras ketan dan masak sampai agak sat, matikan kompor. Tunggu sampai santan lebih sat lagi.

  3. 3

    Didihkan air di kukusan. Lalu kukus nasi ketan sampai lembut kira kira 30 menit.

  4. 4

    Untuk vla: campurkan dan masak semua bahan kecuali air maizena. Kalau sudah larut masukkan air maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.

  5. 5

    Sajikan nasi ketan dan potongan mangga, tuang dengan vla. Hias dengan potongan daun pandan.

  6. 6

    Biasanya ditaburi wijen sangrai. saya qodarullah lagi kehabisan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frilla Hafnesi
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa