Pulut tay tay a.k.a Pulut Tekan nyonyah
Kue tradisional Nyonyah ini awalny berasal dari malaysia tepatnya dari Malaka.. dinamakan pulut tekan karena pembuatannya ditekan dengan dua buah loyang sama besar sampai pulut dingin kemudian disajikan dengan srikaya
Untuk srikaya sudah pernah saya share resepnya..
Pulut tay tay a.k.a Pulut Tekan nyonyah
Kue tradisional Nyonyah ini awalny berasal dari malaysia tepatnya dari Malaka.. dinamakan pulut tekan karena pembuatannya ditekan dengan dua buah loyang sama besar sampai pulut dingin kemudian disajikan dengan srikaya
Untuk srikaya sudah pernah saya share resepnya..
Cara Membuat
- 1
Bunga telang di rendam dengan sedikit air panas, diamkan selama mungkin.. warna yang dihasilkan adalah biru seperti di foto, tetap jika ingin menjadi warna ungu peras sedikit air jeruk nipis atau lemon
- 2
Ketan dicuci dan rendam dengan air bersih minimal 2 jam..
- 3
Buang air rendaman ketan, tata ketan di piring tahan panas, kemudian santan cair aduk dengan garam, tuang rata ke atas ketan.. kukus 25menit
- 4
Setelah 25 menit, aduk ketan dengan sumpit, test rasa, apakah sudah empuk, apakah kurang asin.. kalau kurang empuk, tambah waktu kukusnya..
- 5
Jika rasa uda pas, siram air bunga telang di beberapa tempat saja agak muncul motif putih dan biru
- 6
Kukus kembali 10 menit..
- 7
Ketan yang sudah selesai dikukus, di tata di loyang yg sudah diberi alas daun, ditekan tekan agar padat, dan timpa lagi dengan loyang yang sama besar beri pemberat.. tunggu sampai pulut nya dingin kemudian bisa dipotong2
- 8
Tips: saat potong, pisau lapis dengan plastik agak potongan rapi.. hasil potong saya masi kurang rapi krn motongnya lgs asal aja
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pulut Tatal / Pulut Tekan Pulut Tatal / Pulut Tekan
Pulut Tatal / Pulut Tekan adalah Dessert Nyonya Peranakan dari Malaka, Malaysia. Biasanya disajikan saat Acara Pernikahan. Rasanya enak, gurih, manis dan kenyal, dengan topping Selai Srikaya yg juga manis gurih.#CookpadCommunity_Jakarta#GAS2025#RasaSerumpun#CINTE_RasaSerumpun
-
Pulut taitai pandan Pulut taitai pandan
Pulut taitai merupakan kue tradisional di kampung kami di binjai, biasa dinikmati dengan sarikaya.Sebagai perantau dinegri org, tiba2 kepengen makan, cari resep di ig. tapi berhubung tdk ada warna ungu, jd lah pulut ijo pandan versi saya. 😅
-
Kue Pulut Tai Tai Kue Pulut Tai Tai
Saya pengemar makanan yang terbuat dari ketan. Kue ini adalah salah satu kue kesukaan saya. Kalau ke Medan, harus mampir ke jalan Selat Panjang untuk beli. Kalau ke Klang, Malaysia, sudah pasti harus makan kue nyonya ini.Masa pandemik, ndak bisa kemana-mana, jadi saya coba buat sendiri. Dan hasilnya sangat memuaskan.Dibuat pada tanggal 11 August 2021
-
Pulut Tai Tai Pulut Tai Tai
Terinspirasi dari ketan Mangga yang di jual di float market Thailand kala itu, terdiri dari 3 warna ketan, Telang, pandan, original.#BamasakBesamaan_BungaDapur#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Pulut taitai/ketan srikaya💐 Pulut taitai/ketan srikaya💐
Selamat pagi..selamat berakhir pekan🤗..bikin pulut/ketan srikaya/bahasa cantiknya ketan tai²,request suami dari semalam,lagi² kangen jajanan Medan😍..bikin semalam,pagi² dipotongnya biar set kuenya,buat cemilan ngopi pagi ini.tiap hari panen bunga telang dibelakang rumah,dimanfaatin aja sbg pewarna alami☺️..#PekanPosbar#SerbaDikukus#Pewarnaalami#KudapanBerwarna
-
Pulut ketan hitam Pulut ketan hitam
Source : @Yennylaurensia170123Selamat pagi semua.. 🥰🥰Jangan lupa sarapan ya agar tetap semangat menjalani aktivitas hari ini 😁Sarapan pulut ketan yg legit gini enak banget di sandingkan dengan teh hangat atau kopi 😍😋Btw saya tu suka banget dengan kue kue tradisional, salah satu nya pulut ketan hitam ini yg berasal dari Jawa Tengah 😍😋Kebetulan punya stock ketan hitam oleh oleh mudik waktu itu, karena suka banget sama olahan ketan hitam makanya di bawain sama mertua.. 🤤🤤😍#CookpadCommunity_Palembang#PilihMasakUntukBangsa#KueManisIndonesia#KueManisNusantara
-
Pulut sarikaya / ketan sarikaya Pulut sarikaya / ketan sarikaya
Makanan ini baru mulai saya cicipin saat saya menikah dengan orang ambon 😍 (hehe mungkin ada ditempat lain, tp saya gak pernah coba sebelumnya😁).. Mumpung ada bibi dari ambon makanya nyoba praktek resep ini. Slamat mencoba☺😘
-
Pulung pulung ketan Pulung pulung ketan
Jajanan khas bali kesukaan keluarga kecilku 😘😘 #jajekhasbali
-
Pulut /Ketan Mangga Pulut /Ketan Mangga
Dalam Rangka Ulang Tahun Cookpad yang ke 13 🥳.Tanggal 12 November 2024.Saya Berharap Cookpad Indonesia terus tumbuh dan maju serta menginspirasi seluruh dunia 🌏 😍.Kali ini Saya mau jalan² ke Negara tetangga Thailand. dengan resep Pulut /Ketan Mangga, Resep ini berdasarkan Pulut Mangga yang Pernah Saya icip di Float Market Thailand yang terdiri dari 3 warna ketan: Pandan, telang, dan original.#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Kalbar -
Pulut Tai Tai Serikaya Pulut Tai Tai Serikaya
Sudah lama banget tidak makan kue ini. Karena di kota Brandan ini tidak ada orang yang jual. Saat pulang ke kampung halamanku yaitu kota Binjai baru dapat makan kue ini. Pas bongkar2 lemari piring.Ketemu resep buku kue Basah milik mama mertua. Dan ternyata ada resep kue ini. Jadinya saya coba untuk membuatnya. Ternyata bahan dan caranya simple saja. Tidak pakai ribet. Ayo guys dicoba resepnya. Pasti ketagihan deh...
-
Pulut Ketan Durian Pulut Ketan Durian
Resep dari : Fitri Sasmaya.Sbnrnya lbh enk pke Gula Merah (resep mba fitri gula pasir ), tp pas stok gula merah lg abis ..#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Id#SatuResepSatuPohon#Cookpad#Recook
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar