Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)
Waktu masih ada bapak, beliau doyan banget sama sayur asem buatan saya jadi saya sering masak sayur asem dan sampe sekarang pun kalo masak sayur asem selalu inget sama bapak 🥺🥺
Pak Fani lagi masak sayur asem kesukaan bapak loh, jangan lupa mampir nanti malem dimimpi Fani ya pak😞😞😞
Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)
Waktu masih ada bapak, beliau doyan banget sama sayur asem buatan saya jadi saya sering masak sayur asem dan sampe sekarang pun kalo masak sayur asem selalu inget sama bapak 🥺🥺
Pak Fani lagi masak sayur asem kesukaan bapak loh, jangan lupa mampir nanti malem dimimpi Fani ya pak😞😞😞
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan alat2 yg diperlukan untuk memasak
- 2
Kupas pepaya dan kulit labu bersihkan lalu potong2 kecil atau dadu dan bersihkan jagung manis belah2 menjadi 2 bagian, potong2 kacang panjang menjadi seukuran 1 ruas jari. Cuci bersih semua bahan
- 3
Kupas bawang merah dan putih juga cabe, lalu jangan lupa cuci bersih juga
- 4
Blender bumbu halus dan panaskan minyak goreng. Goreng bumbu halus dgn minyak yg sdh dipanaskan hingga tdk ada aroma langu atau mentah lalu masukan pepaya muda terlebih lalu masukkan air dan biarkan pepaya muda agak setengah matang
- 5
Lalu masukkan jagung manis, asem Jawa (glundungan), labu Siam, melinjo dan kacang tanah (kalo tdk suka pake kacang tanah bisa di skip aja)
- 6
Masukkan garam, Royco dan gula pasir secukupnya lalu masukkan juga asem jawa yg dikasih kuah sayur panas agar mudah larut. Lalu masukkan ke sayur dan test rasa. Sampe kira2 rasa sdh pas dan tdk ada yg kurang lalu biarkan sampai jagung, labu Siam matang dan kacang tanah mengambang baru terakhir masukkan daun melinjo (atau daun salam) dan kacang panjang. Masak sampai daun nya layu. Lalu matikan kompor
- 7
Kalo mau pake Daging di sayur asem nya juga bisa banget, nanti dibumbu halusnya ditambahin kunyit 1 ruas jari sama geprek lengkoas biar makin mantep
- 8
Selamat mencoba, semoga suka ♥️♥️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asem Goreng Betawi Sayur Asem Goreng Betawi
Saya pecinta sayur asem maklum saya lama tinggal ditanah betawi, nah favourite saya sayur asem bumbu ulek. Kenapa namanya sayur asem goreng karna bumbu nya saya tumis dulu.Di resep ini saya tambahkan kunyit bakar karna saya biasa nya tambahkan tetelan/sandung lamur. Sayur asem ini sering saya sajikan apalagi jika di padu dengan tetelan saat ada acara kumpul2 drumah. Biar ada gurih2 nya.Silahkan dicoba moms
-
Sayur Goreng Asem (Sayur Asam Betawi) Sayur Goreng Asem (Sayur Asam Betawi)
Makanan khas betawi yang ada disetiap acara, kebetulan ini resep turunan dari enyak saya hehehe .Yang berbeda dari sayur asem pada umumnya adalah sayur goreng asem ini pakai kunyit.
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Ini sayur kesukaan misua jd sebagai istri sy wajib & kudu bs masak sayur ini dgn tujuan spy suami lahap makannya..😊 bikinnya simpel bgt sesuai resep yg diksh tau ibu mertua..😉
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Ikut join live cookpad di tiktok sayur asem betawi nya mb @dewialwie,tak lupa di recook dong🤗🤩, biasanya sya klu bikin sayur asem jakarta pakai resep ibu yg ditambah kemiri jd agak sedikit keruh kuahnya, klu ini bening kuahnya umtuksayurnya saya beli dipasar, udh komplit isinya buat sayur asem, saya beri tambahan kacang tanah dan irisan tomat.Happy cooking😊#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Paling enak makan sayur asem betawi sama ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi. Rasanya bikin nambah melulu. Segerrrr...😆😆
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Lagi kangen sayur asem ibu, dulu waktu kecil sering bgt bantuin ibu masak sayur asem. Dan jadilah, rasanya pun cukup jadi pengobat rindu🥰 #FavoritKeluarga #GAS2025
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Sayur Asem (ala Malang) yang biasa saya masak ternyata beda sekali dengan Sayur Asem ala sini. Tapi semenjak tinggal sementara di Kota Depok, saya seringnya masak Sayur Asem Betawi. Abang sayur orang Betawi asli, jadi bilangnya yaa Sayur Asem Betawi hihi..Bedanya adalah di isian sayurnya, beda banget dengan ala Malang. Tapi saya suka keduanya, sama² enak dan segerr..Kalau ala Malang, saya biasa pakai bumbu instan sihh 🤭😅.Tapi kali ini manut sama resep Abang Sayur hehe..Mari dicobaMbak Anggun @kupaMiss Daroinie @daroin_platesMari kita meriahkan Colam#GAS2025#KhasBetawi#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Resep sayur asem ala Wak depan rumah yg asli Betawi,Sebenernya mah mirip ama resep sayur asem yg pernah sy post, bedanya kuahnya keruh krn da tambahan kemiri dan isinya ada tambahn oncom, jdi lebi komplit.sy pake sayurannya yg ada dikulkas, klo mo simpel beli ajah paket sayur asem.Cuuss yukk sp tau ada yg terinspirasi :D
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Agak bosan sama sayur asem yang bening, pingin mencoba sayur asem yang kuahnya keruh. Eeeee MasyaAllah ternyata enak beuddd ngga kalah seger sm sayur asem bening
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Bismillah.Sayur asem adalah salah satu sayur favorit keluarga kami. Rasanya yang asem segar sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat, sambel terasi dan ikan asin tentunya.Sy pertama kali mengenal sayur asem khas Betawi ini dari mamah mertua 'AllohuYarham'. Beliau adalah seorang wanita keturunan Arab yang lahir di Jakarta. Resep berikut mungkin agak sedikit berbeda dari resep sayur asem khas Betawi yang orisinil. Karena resep ini sy ambil dan pelajari dari mamah yang sudah disesuaikan dengan selera keluarga.#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Sayur Asem Betawi Sayur Asem Betawi
Hahai selalu setengah-setengah nonton masak bareng mb @dewialwi .heheheh.... masakan nusantara khas betawian, yap sayur asem. Kita tahu sayur asem banyak ragamnya dari berbagai daerah. Sayur asem betawi salahsatu masakan yang sudah tersohor. Ohya dimasakan inikali menyesuaikan bahan yang ada, seperti melinjo dan daunnya tidak ada ditempatku, kacang tanah segar diganti kacang tanah kering sebelumnya di rendam berapa menit agar cepat empuk saat memasak, saya lebih suka pakai vitsin kala masak sayuran alasannya; rasa kuah gurih dan tetap segar. Pelengkap saya gunakan sudang lepet khas buleleng bali dan tentunya tidak ketinggalan sambal terasinya, dengan satu lagi ciri khas nusantaranya tempe tahu goreng.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Asti#CookpadIndonesia#Cookpad_Id#MasakanNusantara#MakananNusantara
-
Sayur Asem Betawi (Pedas Asam) Sayur Asem Betawi (Pedas Asam)
Menu sayur asem adalah salah satu menu favorit ku dari kecil, dulu kalau setiap makan gak mau sayur yang lain selain sayur asem. Sampai mamah ku bosan masakin sayur asem untuk ku hahahahha sekarang karena sudah menikah jadi masak sayur asem sendiri dehh dirumah hehehhehe.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar