288. Tahu Katsu ala Sandra Risma

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Detik-detik terakhir kirim recook untuk Serah Terima Amanah #Sertinah_TimLokalYogyakarta gawenya #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa niy. Bebikinannya siy sudah sejak siang menjelang sore tadi, tapi tadi ketiduran pas nemeni para balita berangkat tidur,awawaw. Kebangun karena pengen ke kamar mandi, habis itu baru nyadar kalau ada sesuatu yang mengganjal karena belum kirim recook. Maafkan yaa mbak kirim recooknya tengah malam :D

Oiya resep ini saya persembahkan untuk mbak @Sandra Risma. Beliau memang kreatif yaa mengkombinasikan bahan-bahan sederhana menjadi menu yang luar biasa dan pasti disukai semua anggota keluarga, seperti menu satu ini yaitu katsu tapi dari tahu. Hayooo siapa yang cuman liat gambarnya (maaf ga mahir plating,wkwkwk) ga baca judulnya tapi bisa mengira itu katsu dari tahu?hehehe.

Nah meski sederhana bahan dan cara masaknya, namun tetep ajah ada ujian dalam perjalanan recook. Udah pede bikin adonan katsu, giliran mau bikin adonan pelapis basah, eee ternyata telur saya habis, astaghfirulloh..ga ngecek dulu tadi. Akhirnya pelapis basahnya ta modif pakai larutan terigu (tepung terigu+air).

Hasilnya, tahu katsu laris manis, semuanya suka, karena ini beneran enak. Makin semangat menyantap saat ditemeni mat saus (saus tomat) dan mbak mayo (mayonaise),hehehe.

Source: Sandra Risma

#PejuangGoldenApron3
#Week18
#OlahanTahuKayana

288. Tahu Katsu ala Sandra Risma

Detik-detik terakhir kirim recook untuk Serah Terima Amanah #Sertinah_TimLokalYogyakarta gawenya #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa niy. Bebikinannya siy sudah sejak siang menjelang sore tadi, tapi tadi ketiduran pas nemeni para balita berangkat tidur,awawaw. Kebangun karena pengen ke kamar mandi, habis itu baru nyadar kalau ada sesuatu yang mengganjal karena belum kirim recook. Maafkan yaa mbak kirim recooknya tengah malam :D

Oiya resep ini saya persembahkan untuk mbak @Sandra Risma. Beliau memang kreatif yaa mengkombinasikan bahan-bahan sederhana menjadi menu yang luar biasa dan pasti disukai semua anggota keluarga, seperti menu satu ini yaitu katsu tapi dari tahu. Hayooo siapa yang cuman liat gambarnya (maaf ga mahir plating,wkwkwk) ga baca judulnya tapi bisa mengira itu katsu dari tahu?hehehe.

Nah meski sederhana bahan dan cara masaknya, namun tetep ajah ada ujian dalam perjalanan recook. Udah pede bikin adonan katsu, giliran mau bikin adonan pelapis basah, eee ternyata telur saya habis, astaghfirulloh..ga ngecek dulu tadi. Akhirnya pelapis basahnya ta modif pakai larutan terigu (tepung terigu+air).

Hasilnya, tahu katsu laris manis, semuanya suka, karena ini beneran enak. Makin semangat menyantap saat ditemeni mat saus (saus tomat) dan mbak mayo (mayonaise),hehehe.

Source: Sandra Risma

#PejuangGoldenApron3
#Week18
#OlahanTahuKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. Bahan Katsu:
  2. 5 buahTahu putih ukuran sedang-besar (total sekitar 300 gram)
  3. 5 sdmTepung terigu
  4. 5 sdmTepung roti
  5. 4 siungBaput (Bawang putih), parut
  6. 1 sdtGaram
  7. 1/2 sdtMerica bubuk
  8. Bahan Pelapis:
  9. 5 sdmTepung terigu ditambah air hingga ga kental tapi ga encer
  10. 10 sdmTepung roti
  11. Bahan Lain:
  12. Minyak goreng untuk menggoreng
  13. Bahan Pelengkap:
  14. Irisan tipisWortel
  15. Irisan tipisKubis
  16. Saus Tomat
  17. Mayonaise

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Tahu putih, lalu haluskan menggunakan garpu.

  2. 2

    Kemudian campurkan semua Bahan Katsu dalam satu wadah. Aduk rata, tes rasa.

  3. 3

    Ambil 1 kepal adonan atau sesuai selera, lalu bentuk pipih.

  4. 4

    Selanjutnya, celupkan adonan ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke pelapis kering. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit agar pelapis bisa menempel dengan baik, boleh dimasukkan ke kulkas dulu atau cukup ditaruh di suhu ruang.

  5. 5

    Setelah itu, goreng adonan dalam Minyak goreng panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Tahu Katsu pun siap disantap bersama Bahan Pelengkap. Selamat mencoba yaa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa