من مایه ی داخل نون رو ننوشتم چون دستور اصلی با سس پستو درست کرده بود و یه مقداری رو هم با پنیر و گردو درست کرده بود. خودم توش مایه ی ماکارونی به همراه لوبیا استانبولی و ذرت و نخود فرنگی ریختم، و روی نون رو هم پنیری کردم که توی دستور توضیح میدم، خلاصه اینکه شما هرچی که بخواین میتونین توش یا روش بریزین و محدودیت نداره 😉😉😉

خب من دستگاه خمیرزن ندارم و اینجور مواقع بهتره مثل یه بچه ی خوب بشینیم یه جا، یه پادکست هم روشن کنیم که به اطلاعاتمون اضافه کنه و همزمان خمیر رو ورز بدیم تا هم خسته نشیم و هم زمان یک ربعه ی ورز خمیر به خوشی سپری بشه. تازه آخرش یه چیزی هم یاد میگیریم 😉😉😉 به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین، این خمیر باید بچسبه. 😉

خمیر رو بریزین توی یه ظرف چرب. سرش رو خوب بپوشونین و یک و نیم ساعت استراحت بدین.

بعد از یک و نیم ساعت ، خمیر رو چندتا تا بزنین و زیر و رو کنین و دوباره سرش رو ببندین و بذارین حداقلللل دو تا سه ساعت استراحت کنه

این خمیر نرمه و بهتره توی همون ظرفی که میخواین بپزین پهنش کنین و دیگه هی جابجاش نکنین. توی سینی فر کاغذ روغنی چرب یا کاغذ نسوز پهن کنین و خمیر رو روش به قطر یک یا دو سانت به شکل مستطیل با وردنه باز کنین. خمیر من سی سانت طولش بود که من یازده سانت رو خط کش زدم و تو تصویر می بینین.

اون یازده سانت ، یعنی یکم بیشتر از یک سوم خمیر باز شده هست که میخوایم خالی بذاریم و روش هیچی نریزیم. میتونین این دو قسمت رو از هم جدا کنین یا مثل من به روش تنبلانه فقط با خطکش علامت بزنین که حواستون باشه اونطرفش خالی بمونه

وقتی مواد رو روی نون پهن کردین اون قسمت نون رو که خالی مونده برگردونین روی نون. و بعد از اینکه همه ی اطراف نون‌ رو به هم چسبوندین روی کار رو با چنگال یا چاقو یا تیغ خط خط بندازین تا نون خوب بپزه و داخلش خمیر نشه، در نهایت روی نون رو ده دقیقه بپوشونین ‌تا ور بیاد.

من چون قرار بود روی نون رو پنیر ، گریل کنم ، دیگه روش رو رومال نزدم اما اگه نمیخواین پنیر بریزین با تخم مرغ یا کنجد یا سبزی، رومال بزنین. توی فر صدو هشتاد طبقه ی وسط به مدت یک ربع تا بیست دقیقه تا وقتی روی نون رنگ بگیره. با فر خودتون تنظیم کنین این خیلی مهمه.

بعد از گریل این شد 😍

خمیرش خیلی نرمه، وقتی دست میزنم کاملا میره تو و وقتی دستمو بر میدارم همراه با دستم میاد بالا 😅

اینم از مزه اش 😉😉😉

امیدوارم که درست کنین و نوش جان 🤗😍