Seneng akhirnya bisa bebikinan makanan lagi setelah bbrpa bulan gak sanggup di dapur hehee. Sekarang sudah lebih kuat ya meskipun gak sekuat dlu hahhaa.Minggu ini kita jalan2 ke Palembang bareng warga Colam nih hehhee.Kalau tau kalimat Palembang udah pasti otak ini langsung nyaut ke Empek Empek. Tapi kali ini coba makanan khas Palembang yg lain. Dan tertariklah sama kue satu ini.Hampir mirip bika ambon ya, tp ini bahannya lebih simple. Ada juga yg bilang mirip karamel.Rasanya legit, enak. Cuma memang proses fermentasinya yg lama hehehe.Halo ibu @ibutina . Sudah bikin apa nih hehheeResep dari @evabotu , trimakasih resepnya, ijin reshare#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraPalembang#SemeruApoKabar#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_Community

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya. Bolu suri hanya menggunakan tepung terigu dan tidak ada penambahan tepung tapioka. Seperti pada umumnya kue2 Palembang, bolu suri menggunakan tepung yang sedikit dan lebih banyak dalam pemakaian telur dalam adonannya.Resep ini saya peroleh dari Bolu Suri Khas Palembang mbak Eva Susanti Botutihe... makasih resepnya mbak...#Pekan_Palembang#Pekaninspirasi#Cookpadcommunity_SungailiatBangka

Resep dari @cook_ummifaizfaqihBolu khas palembang kesukaan dirumah.#CookpadCommunity_Palembang#Masakandaerahku#wongkito_masaklemak

Mencoba membuat bolu Suri Palembang, hasil akhir mirip juga dengan bika ambon perbedaannya ada di pemakaian tepung 👍Resep : IrmaRay#GA_TheNextLevel#Minggu31#CookpadCommunity_Bogor

Suri dalam bahasa palembang berarti sisir seperti bentuk bolunya ketika dipotong seperti bersisir mirip dengan kue bika ambon. Rasa kue ini sendiri legit, lembut, ga eneg/ngebosenin, dan bikin siapa aja yang makan ketagihan alias ga cukup ambil satu potong doang 😂 makin enak lagi ni kalau udah masuk kulkas, sensasi nyess dingin nya itu lho 🤤 kalau aku pribadi prefer kue bolu suri ini ketimbang bika ambon ya, wiuw penasaran ?? Yuk buktikan sendiriSource : Eva Susanti BotutiheLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5685525#PejuangGoldenBatikApron#Week-9#SelaluIstimewa#KopijosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta21.07.21

Bolu ini enak, lembut (semua di Rumah pada suka) tapi prosesnya yang agak lama.Sumber resep : Bunda Naylla#berburucelemekemas#resolusi2019

#cookpadcommunity_tangerang#masakandaerahkuSumber resep : @cook_ummifaizfaqihIkutan posbar tema masakan daerahku kali ini setoran makanan khas daerah kelahiran dahulu yaitu palembang. Kue ini sebenarnya mirip dengan bika ambon tetapi tidak menggunakan santan. Kue ini menjadi salah satu memori kecil ku karena pernah dibuatkan mama. Semoga resep ini bisa menjadi obat rindu buat teman teman perantau seperti saya.

Pekan Palembang saya adalah penggemar jajanan tradisional..pokoknya jajanan jadul terutama kue kue basah ..untuk pekan Palembang saya bikin kue salah satunya bolu suri ini..untuk menikmatinya memang butuh kesabaran tapi hasil yg didapat memang hmmm bolu yg mirip mirip bika Ambon ini memang layak untuk jadi warisan kuliner Nusantara...source Hadleny kitchen#Pekaninspirasi#Pekan_Palembang#Cookpadcommunity_Yogyakarta#Momenmanis#3Weekschallenge

Sudah gak penasaran lagi sama rasa bolu ini...enak banget....

Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir...karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir.Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon...tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai...tidak diberi bubuk kunyit/pewarna...tepung yg digunakan hanya terigu sedangkan bika ambon menggunakan campuran tapioka dan terigu....kue suri juga tidak menggunakan santan...sebagai gantinya dipakai skm.Seperti pada umumnya kue yang berasal dari palembang..kue ini menggunakan tepung yg sedikit dan telur yg lebih banyak.Selamat mencoba ya sis...moga sukses.oya..resep ini diperoleh dari berbagai sumber yg tak mungkin disebut satu persatu...juga ada sedikit modifikasi namun tidak mengubah rasa asli kue ini...mari melestarikan resep daerah kita

Ku hanya orang Bogor yang belum pernah nyoba Bolu Suri apalagi ke Palembang, tapi penasaran mau nyoba rasa & bikin Bolu Suri ini. Omitohud keluarga suka rasanya, dan di first try hasilnya udah bagus dan bersarang 🤭

#pekan_palembang#PekanInspirasi#CookpadCommunity_yogyakarta#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#w14_5Suri dalam bahasa Palembang artinya adalah sisir.Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.Sekilas tampak seperti kue Bika Ambon Khas Medan,namun banyak perbedaan.Bolu Suri bahan dasarnya adalah telur dan terigu.Sedangkan bika ambon berbahan campuran terigu dan tapioka.Penggunan telur pun lebih banyak.Selain itu bika ambon menggunakan kunyit dan daun jeruk, sehingga mempunyai aroma yang khas.(Saya belum pernah buat sendiri Kue Bika Ambon).Pembuatan bolu suri tak serumit yang dibanyangkan.Hanya saja butuh waktu yang cukup lama.Saya mulai dari jam 8 pagi selesai jam 11.Namun, semua itu terbayarkan dengan rasa dari bolu suri yang lembut, gurih dan manis.Saya yang asli orang Jawa, ini lah kali pertama merasakan kue Suri Khas Palembang.Mantab....Terimakasih untuk Bunda Yuniar Loli Kitchen (Youtube) dan Bunda Eva Susanti Botutihe yang sudah menginspirasi resep Bolu Suri Khas Palembang.Ada beberapa bahan yang sudah disesuaikan.