Bolu Suri
Suri dalam bahasa palembang berarti sisir seperti bentuk bolunya ketika dipotong seperti bersisir mirip dengan kue bika ambon. Rasa kue ini sendiri legit, lembut, ga eneg/ngebosenin, dan bikin siapa aja yang makan ketagihan alias ga cukup ambil satu potong doang 😂 makin enak lagi ni kalau udah masuk kulkas, sensasi nyess dingin nya itu lho 🤤 kalau aku pribadi prefer kue bolu suri ini ketimbang bika ambon ya, wiuw penasaran ?? Yuk buktikan sendiri
Source : Eva Susanti Botutihe
Link asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5685525
#PejuangGoldenBatikApron
#Week-9
#SelaluIstimewa
#KopijosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
21.07.21
Bolu Suri
Suri dalam bahasa palembang berarti sisir seperti bentuk bolunya ketika dipotong seperti bersisir mirip dengan kue bika ambon. Rasa kue ini sendiri legit, lembut, ga eneg/ngebosenin, dan bikin siapa aja yang makan ketagihan alias ga cukup ambil satu potong doang 😂 makin enak lagi ni kalau udah masuk kulkas, sensasi nyess dingin nya itu lho 🤤 kalau aku pribadi prefer kue bolu suri ini ketimbang bika ambon ya, wiuw penasaran ?? Yuk buktikan sendiri
Source : Eva Susanti Botutihe
Link asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5685525
#PejuangGoldenBatikApron
#Week-9
#SelaluIstimewa
#KopijosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
21.07.21
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan biang dalam wadah bersih, aduk rata lalu tutup dan biarkan selama 20 menit (tanda biang yang baik akan naik dari kondisi semula)
- 2
Kocok/mixer telur dan gula hanya sampai gula larut saja, alias ga sampai mengembang
- 3
Lalu masukkan biang dan mixer hingga rata
- 4
Masukkan skm dan vanili, mixer kembali hingga rata. Masukkan margarin cair, aduk rata dengan spatula
- 5
Terakhir saring adonan supaya tekstur halus dan tidak ada yang bergerindil
- 6
Tutup dan diamkan adonan selama 90 menit / 1,5 jam hingga adonan naik dan berbusa
- 7
Aduk adonan & tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan di dusting tepung terigu (me: Loyang ukuran 20 x 20 cm)
- 8
Panggang di oven yang sudah preheat 180° C selama 45 menit atau sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing. Lakukan juga tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kue benar matang hingga ke bagian dalam
- 9
Keluarkan loyang dalam oven, biarkan dingin baru keluarkan bolu nya. Potong-potong dan siap disajikan. Disini terlihat ya motif sisir seperti bika ambon
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Suri Bolu Suri
Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya. Bolu suri hanya menggunakan tepung terigu dan tidak ada penambahan tepung tapioka. Seperti pada umumnya kue2 Palembang, bolu suri menggunakan tepung yang sedikit dan lebih banyak dalam pemakaian telur dalam adonannya.Resep ini saya peroleh dari Bolu Suri Khas Palembang mbak Eva Susanti Botutihe... makasih resepnya mbak...#Pekan_Palembang#Pekaninspirasi#Cookpadcommunity_SungailiatBangka
-
Bolu Suri Bolu Suri
Suri dalam bahasa Palembang artinya sisir , kata @evabotu .Jadi tekstur kue ini jika dibelah seperti sisir.Penampilannya mirip bika Ambon, tapi bahan yang digunakan berbeda. Rasanya juga beda..Source: Eva Susanti Botutihe.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_BoluTempoDulu
-
Bolu Suri Bolu Suri
Dari hasil saya baca baca di beberapa Blog kuliner, Kue ini adalah salah satu kue bolu dari Bumi Sriwijaya. Teksturnya mirip banget sama bika ambon. Orang yang gak tau pun pasti bilang kalo bolu ini bika ambon. Dinamakan bolu suri karena tekstur dalamnya yang berongga mirip sisir (sisir dalam bahasa Palembang = suri). Kebetulan paksu orang Palembang asli, jadilah dibuatin bolu ini buat ngobatin rindu kampung halaman. HeheheNemu resep ini pas lagi scrooling di IG. Langsung save dan eksekusi. Ternyata 👍🏻Langsung, monggo resepnya.
-
Bolu Suri Bolu Suri
Bolu suri merupakan bolu khas dari daerah Palembang. Sekilas saat diiris, bolu suri mirip dengan bika ambon yang berserat. Rasanya manis, legit dan lembut.PR Kombes mggu ini adalah bolu-boluan tempo dulu, JD aye setor ini aje ye.. Gercep ceritanya..🤭Note: Kurangi gula pasir jika tidak suka manis🥰Minggu ke 28 Golden Batik Apron ( 08 - 14 Agustus 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#Potberbisik_BoluTempoDulu#BoluKlasikTetapAsikSource: @Febry_Caturia
-
Bolu Suri Bolu Suri
#Pekan_Palembang#Cookpadcommunity-cirebon#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Bolu suri adalah salah satu kudapan khas Palembang, bentuk nya yg berongga hampir mirip dengan bika ambon atau sarang semut, rasanya manis legit. Suri dalam bahasa Palembang artinya sisir, jadi bolu suri disebut juga bolu sisir karena bentuknya yang berongga jadi ketika diiris akan terbentuk pola seperti sisir. Cobain yuk moms,,, karena disamping ini adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang harus kita lestarikan, tapi bolu ini juga enak 👍😋🤗.... let's baking,, cz me time is baking time 👏👏💃Note, ini sisirku ga lurus keatas, karena lupa nyetel oven ke api bawah aja 🙈, sadar ketika udah 25 menit 🙆. Alhamdulillah ga gatot (gagal total) 😁. Bolu masih matang, walaupun ga secantik sumbernya 🤓, it's okelah,,, namanya juga first trial 😸,, next better lahh insyaAllah,,, 😄Source: Eva Susanti Batutihe#Weeks15 ,,, Senin 15 April 2019=R/106=
-
Bolu Suri Bolu Suri
Enaaak...Bolu Suri khas Palembang ini teksturnya mirip bika ambon tapi empuk, nggak kenyal. Tidak ada aroma daun jeruk karena memang tidak mengandung daun jeruk. Hehe...Saya cooksnap resep mbak Eva Susanti @evabotu, tapi saya cuma bikin 1/2 resep. Jadi ini yang saya tulis 1/2 resepnya aja ya.Cara membuatnya cukup mudah, tapi membutuhkan waktu agar ragi mengembangkan bolunya.#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye#semangcook_bolu#BoluKlasikTetapAsik#pejuanggoldenbatikaron2022
-
Bolu Suri Bolu Suri
Bolu suri ini adalah bolu khas Palembang. Mirip dengan bika Ambon karena ada sarangnya, hanya beda bahan aja. Bikinnya gampang banget, ga perlu capek-capek ngaduknya. Bahannya juga ga susah dicari, semua tersedia diwarung deket rumah. Cukup aduk seperlunya dan tuang kedalam loyang. Rasanya manis dan legit. Untuk ukuran loyang baking pan yang pas, pake yang diameter 22cm. Saya ga punya jadi pake yang diameter 28cm, jadi ga begitu tinggi bolunya. Selamat mencoba ya, dijamin anti gagal 😍..#KueHematNikmat#SoSweet#berburucelemekemas#resolusi2019#bolusuri#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)