Onde Onde Paranggi (Klepon Labu Kuning)

Spesial untuk challenge pertama kegiatan di #CookpadCommunity_Sumbar dengan tema #Basidoncek_MaulangMasak, saya recook (maulang masak) resep klepon labu kuning milik @Kas Mira. Klepon dalam bahasa Minang disebut Onde Onde, ada juga yang melafalkan 'ondeh ondeh'. Dan Labu Kuning disebut Paranggi.
Takaran resep @Kas Mira ini pas, rasanya 'lamak bana' alias mantul. Jadi jangan ragu buat recook ya... Dijamin pasti jadi.
O ya, di resep asli, dibulatkan per 1/2 sdm, tapi menurut saya terlalu kecil. Jadi saya buat 1 sdm (takaran sendok ukur, seperti di foto langkah ke-5), baru pas. Satu resep asli jadinya 13 buah. Kalau punya banyak pasukan, buat yang banyak ya... Saya buat dua porsi, kena protes, kok buatnya sedikit...
Source cookpad: Kas Mira
Cara Membuat
- 1
Campur kelapa dan garam, kukus bersama pandan, sisihkan
- 2
Sisir gula merah
- 3
Kukus labu kuning, timbang 200 gr, haluskan
- 4
Campur tepung, garam dan labu, aduk rata. Tambahkan santan, ulen rata
- 5
Rebus air bersama selembar pandan sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan. Pipihkan 1 sdm adonan, isi dengan 1/4 sdt gula merah, tutup, bulatkan
- 6
Rebus bulatan klepon sampai mengapung, tunggu beberapa saat sampai benar-benar matang
- 7
Setelah benar-benar matang, angkat dan segera gulingkan ke kelapa parut. Saat diangkat agak lembek, itu pertanda benar-benar matang. Setelah agak dingin, agak mengeras dan bentuknya bulat cantik
- 8
Sajikan...
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Onde-onde (klepon) labu kuning Onde-onde (klepon) labu kuning
Pertama kali nya buat onde-onde labu kuning dan berhasil 😊 Yngsh -
Klepon Labu Kuning / Onde-onde Labu Kuning Klepon Labu Kuning / Onde-onde Labu Kuning
Ada labu kuning.. coba buat klepon.. dapat resep dari mbak @rizkimutiaputri.. sy buat sesuai bahan yg ada..#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke27 Hasni -
Klepon(onde onde) Klepon(onde onde)
Makanan yang satu ini tidak asing lagi bagi kita, kalau di daerah minang klepon ini disebut dengan onde onde makanan ini lebih banyak dicari waktu bulan puasa. Yang dimakan sewaktu berbuka puasa. Dan saya sangat suka dengan makanan ini.#pejuanggoldenapron2#community_sumbar Lusy Yunis -
Klepon (Onde-onde) Klepon (Onde-onde)
bikin olahan dari tepung ketan yang simpel buat cemilan di rumah biar anak-anak tamu betah di rumah kali ini bikin klepon atau di daerah saya itu namanya onde-onde oh iya lebih enaknya jika makanya daun pandan asli ya untuk yang di warna hijaunya tinggal diblender saja daunnya terus disaring#JadiPejuangGAlagi_Ramadan#PejuangGoldenApron3 Sonya -
Onde-onde (Klepon) Onde-onde (Klepon)
Kalau di Sulawesi disebut dengan onde-onde. Kalau di Jawa disebut Klepon. Salah satu makanan tradisional masa kecil yang enak. #PejuangGoldenApron3 Arun Smieszek -
Onde Onde / Klepon Onde Onde / Klepon
Lebih sering disebut onde onde kalau di Riau, nama bekennya klepon. Terlihat pucat sebab tanpa pewarna buatan, ada juga yang menggunakan pasta pandan, aku pilih yang alami saja, kebetulan rumpun pandan tumbuh lebat dibelakang rumah mertua hihi. Hera Rahim Sofyan -
Klepon/Onde-onde/Janda Berisi Klepon/Onde-onde/Janda Berisi
Kalo di Jawa, penganan ini dinamai klepon, kalau urang Minang menyebutnya onde-onde, sedangkan di kota kelahiran saya Kerinci, Jambi, sebagian menyebutnya janda berisi. Dari kecil lagi sebagian besar kita sudah jajan ini ya mak, jajannya di kantin sekolah. Klo sekarang, jajan anak2 sudah jarang makanan tradisional. Klo emaknya pengen, kudu belanja ke pasar tradisional, atau kalo bulan puasa tiba, barulah banyak yang jual dekat rumah. Kemarin tetiba pengen klepon, tapi males kalo beli, karena biasanya gula merahnya selalu dikit. Mari bebikin, lalu masukin gula merahnya banyak2. Resep ci Tintin Rayner ini sederhana, tapi yang recook udah lebih 220an. Kenyalnya enak, apalagi dibikin sekali hap, tau tau udah 10 buah aja lewat. Sensasi meletus gula merahnya di mulut tambah bikin susah berenti ngunyah. Masya Allah, kali ini lah makan klepon kerasa nikmaaat banget, mak, apa karena gretong ya? Jadi gak banyak mikir pas makan 😣😆 Saya pakai sendok takar 1 sdt, biar bulatannya sama besar, untuk gula merahnya pake takaran 1/4 sdt. Jadinya 78 buah.#BOLA_rasakuinirasamu#resolusi2019#berburucelemekemas Ummi Umar -
Onde-onde(klepon) Onde-onde(klepon)
Resep onde-onde(klepon) dari ibu tercinta ♥️.Sebenarnya kalau resep dari ibu sy pakai tepung ketan semua. Tapi untuk kali ini sy tambahkan sedikit tepung beras(dikira-kira aja, sekitar 2 atau 3 sdm) Nyontek resep klepon talas nya mba silmia latifah irhamiwena trativa
-
Onde Onde / Klepon Onde Onde / Klepon
Di padang namanya onde onde, tapi di daerah lain orang menyebutnya klepon, yg menjadi ciri khas makanan ini saat dimakan gula arennya pecah di lidah, kelebihan dari resep ini adalah menggunakan pandan asli sehingga aroma pandannya sungguh sangat menggoda Hasanatul Aini -
Onde" / Klepon pandan Onde" / Klepon pandan
Makasih bunda Nayla "Sebelumnya aku belum pernah bikin yg namanya onde" / klepon , seringnya beli , pas suami kerja minta di bikinin onde" ,aku kira onde" yg dalemnya kacang ijo , eh ternyata klepon , " katanya bisa ga bikin onde" , aku jawab bisa z , padahal belum bikin , tapi Alhamdulillah begitu jd langsung di eksekusi , katanya enak ga keras Siti Manisah N -
Onde Onde/Klepon Pelangi Super Lembut Onde Onde/Klepon Pelangi Super Lembut
Bismillah, mungkin jajanan yang satu ini hampir semua orang suka ya. Kalau di kampung saya ini namanya onde-onde tapi bagi orang-orang di beberapa daerah di pulau Jawa namanya klepon Dian Fatmasari -
78. Klepon (Onde2) 78. Klepon (Onde2)
Di daerahku klepon namanya onde-onde 😁#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_glutenfree Shanty Bambang
Komentar