Veganer Bananenkuchen mit Datteln

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Veganer Bananenkuchen mit Datteln

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Zutaten

  1. 1 ELChiasamen in 100ml Wasser quellen
  2. 100 gMehl
  3. 100 gHaferflocken
  4. 1 ELKokosöl
  5. 1 TLBackpulver
  6. 6Datteln
  7. 1 TLZimt
  8. 4-5Reife Bananen

Cooking Instructions

  1. 1

    Chiasamen im Wasser quellen bis sie etwas aufgegangen sind. Derweil Mehl mit Haferflocken, Backpulver und Zimt vermischen. Bananen zerquetschen und das Kokosöl erwärmen. Datteln in kleine Stücken schneiden.

  2. 2

    Alles miteinander vermengen und in eine Form geben. Die Form mit etwas extra Kokosöl vorab fetten. Kuchen für etwa 30-40 Minuten bei 170-180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

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