Cincau Hijau (Daun Rambat Bulu)
Ternyata ada beberapa jenis daun cincau. Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Beberapa waktu lalu, saya pernah posting tentang membuat cincau hijau dari daun cincau perdu. Pada postingan kali ini, saya memakai daun cincau rambat yang berbulu. Cara membuatnya sama, hanya takarannya saja yang berbeda. Dan untuk cincau dari jenis cincau rambat ini, rasanya tidak se-langu cincau hijau dari daun cincau jenis perdu. #pejuanggoldenapron3
Cincau Hijau (Daun Rambat Bulu)
-
Leny Darma Yanty“Thank You Resepnya Sis” -
sri jawir“Maknyuuus banget.terimakasih sudah berbagi cara membuat cincau asli dr daun” -
suhartati sukidal“Seperti inikah mbak yg jenis cingcau rambat jelly?ini yg aku buat di recook tadi pg.” -
suhartati sukidal“Mb aku pny 3mcm pohon cingcau,perdu(memang agak langu),yg rambat bulu msh blm bnyk daunnya.yg aku buat ini mungkin yg rambat jelly(ini emang lembut,kenyal,hijonya gelap mantap.ga langu.pokoknya enak.+susu tawar+sirup gulmer.mksh info jenis cingcau nya.” -
Decal“Thankyou kak resepnya💕”
Ternyata ada beberapa jenis daun cincau. Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Beberapa waktu lalu, saya pernah posting tentang membuat cincau hijau dari daun cincau perdu. Pada postingan kali ini, saya memakai daun cincau rambat yang berbulu. Cara membuatnya sama, hanya takarannya saja yang berbeda. Dan untuk cincau dari jenis cincau rambat ini, rasanya tidak se-langu cincau hijau dari daun cincau jenis perdu. #pejuanggoldenapron3
Cara Membuat
- 1
Daun cincau yang kita gunakan disini adalah daun cincau rambat yang berbulu tipis di permukaan daunnya. Bentuk daunnya menyerupai bentuk hati ❤️
- 2
Cuci daun cincau tanpa meremas daun. Saya mencuci helainya di air kran yang mengalir.
- 3
Buang bagian batangnya. Tambahkan 750 ml air.
- 4
Remas daun cincau hingga layu, hancur, dan lendir daun keluar. Kurang lebih selama 15-20 menit.
- 5
Saring. Peras ampas hingga benar-benar kering.
- 6
Karena nggak mau rugi, biasanya ampasnya saya beri sedikit air lagi, kurang lebih segelas belimbing atau 200ml. Remas-remas lagi kurang lebih 15 menit atau hingga air mengental.
- 7
Saring. Hasil saringan yang kedua biasanya lebih encer dari hasil saringan yang pertama. Cincau yang akan dihasilkan pun akan lebih 'goyor' dibanding dengan cincau yang pertama.
- 8
Tutup wadah, diamkan dalam kulkas minimal 4-5 jam, atau hingga cincau menjadi agar. Cincau hijau ini dapat dinikmati langsung seperti agar-agar, tetapi rasanya akan hambar. Lebih nikmat jika cincau hijau ini dicampur dengan santan dan gula merah.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Cincau Hijau Rambat Cincau Hijau Rambat
Ini jenis yang rambat, daunnya kecil-kecil tapi jika merambat ke pohon besar seperti nangka atau mangga maka daunnya juga ikut membesar.Si Ibu memberikan daun cincau rambat ini dalam jumlah yang banyak, whoaaa... Saya jadi semangat bikin cincaunya.Kata si Ibu, ini gak perlu koagulan seperti air abu, tinggal cuci, dibejek pakai air matang yang hangat, langsung jadi cincau. Bismillahirrahmanirrahim.... dan alhamdulillah ternyata jadi juga 😍😍😍Btw, saya kasih perasan seiris jeruk nipis biar segar saja dan menghilangkan bau cincau. Tidak pakai juga tidak masalah koq
-
Cincau hijau daun rambat Cincau hijau daun rambat
Saya kurang suka rasa cincau yang saya buat hambar jadi saya menambahkan sedikit garam untuk menambah rasa. Ada yang bilang jika ditambah garam atau lainnya cincau tidak akan bisa mengental, tapi saya coba tetap bisa kok.
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Ada beberapa jenis tanaman cincau. Dalam resep kali ini, tanaman cincau yang digunakan adalah cincau perdu. Berbeda dengan tanaman cincau jenis lainnya, cincau perdu merupakan tanaman berkayu yang cukup tangguh, mudah pemeliharaannya. Cincau hijau yang dihasilkan pun memiliki kandungan klorofil yang lebih tinggi dibanding jenis cincau yang lainnya. Hanya saja, cincau jenis ini kurang populer dibanding jenis tanaman cincau lainnya karena cincau yang dihasilkan memiliki sedikit aroma "langu" karena tingginya klorofil yang ia miliki. Namun mengkonsumsi cincau ini dengan pemanis gula merah dan juga santan, mampu menetralisir rasa langu yang dihasilkan. Takaran perbandingan jumlah daun dan air dalam resep ini saya dapatkan dari akun instagram @bandungpermaculture. #pejuanggoldenapron3
-
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Saya dibawakan teman daun cincau dan siajarkan cara mengolahnya.Tentu saja membuat sendiri cincau hijau lebih sehat, karena kita bisa memastikan olahan kita bebas dari bahan-bahan kimiawi.Namun membuat cincau hijau, punya trik tersendiri agar bisa mengeras sempurna. Dari pemilihan daun, cara meremas, sampai menyiapkan abu daun pisang yang berfungsi mengeraskan..#PejuangGoldenApron3#menu4minggu_2#week2
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Tanam cincau jeli rambat ...panen perdana langsung cuss bikin cincau...#PejuangGoldenBatikApron
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Sekarang ini musim kemarau panjang banget. Panasnya menyengat rasanya. Banyak yang terkena flu dan radang tenggorokan. Enaknya klo makan cincau dingin, maka kubuat sendiri . Mudah sekali dan ekonomis. Yuk buat cincau mom#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Awal nya nanam cincau bulu ini untuk obat sakit batuk anak, ternyata cincau jenis ini bisa dijadiin minuman juga malah rasanya lebih enak ga ada rasa langu.#PejuangGoldenApron2#minggu52#cookingwithlove
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Di sebelah rumah banyak banget daun cincau tua2, akhirnya bikin cincau hijau, bikinnya simple dan cepet rasanya enak lembut
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
Dapat banyak daun cincau hijau di sekolah anak-anak. Sudah diincer sejak lama tapi ga berhasil ketemu penanam alias Sohibul tanaman.
-
Cincau Hijau Cincau Hijau
#jelajahreseprumahanIni termasuk jajanan sehat lho bund... Kaya akan serat dan banyak sekali manfaat buat tubuh kitaKarena di sekitar rumah saya ga ada pohonnya (atau bisa jadi ada tp ga tau kalo itu sebenernya daun cincau, bisa jadi 🤣🤣)Jadi saya beli di toped sekilo biar gratis ongkir 😂Tidak ada takaran pasti untuk bikin cincau hijau. Ini kira2 aja dari saya sendiri
-
Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu) Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu)
Saya baru tahu kalau daun cincau hijau itu jenisnya banyak. Setidaknya ada lima yang biasa dipakai di Indonesia. Nah, kebetulan di kebun belakang adanya cincau perdu. Ini cara mengolahnya menjadi cincau hijau. Tapi cincau hijau ini nggak tahan lama, ya. Harus dimakan dalam waktu 8 jam. Lebih dari itu dia jadi air lagi dan yang tersisa cuma endapan cincau yang sudah nggak terlalu moist.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)