Fudgy Melted Choco Brownies panggang premium

Mydees
Mydees @mydees

Ga terlalu suka brownies krn terlalu manis , cuma ya kl brownies memang wajib manis. tp kl yg panggang masih mau makan. Knp judulnya brownies premium, krn memang sy pakai bahan2 premium semua supaya hasil dan rasa juga premium. Tp semua bahan premium bisa diganti dengan bahan yg lebih murah koq, hasilnya akan sama kl tekhniknya betul.
Brownies ini ada melted coklatnya didalam. Jd tambah lezat
Tips :
1. Shiny crust - kocok gula dan telur smpai gula bnr larut, jgn terlalu cepat kocoknya. Sabar aja pelan2 supaya ga mengembang telurnya. Kl mengembang nanti jd cake bukan brownies.
2. Untuk mengeluarkan aroma butter yg kuat, lelehkan 1/2 resep butter diwajan smpai coklat menguning tp tidak gosong ya.

Fudgy Melted Choco Brownies panggang premium

Ga terlalu suka brownies krn terlalu manis , cuma ya kl brownies memang wajib manis. tp kl yg panggang masih mau makan. Knp judulnya brownies premium, krn memang sy pakai bahan2 premium semua supaya hasil dan rasa juga premium. Tp semua bahan premium bisa diganti dengan bahan yg lebih murah koq, hasilnya akan sama kl tekhniknya betul.
Brownies ini ada melted coklatnya didalam. Jd tambah lezat
Tips :
1. Shiny crust - kocok gula dan telur smpai gula bnr larut, jgn terlalu cepat kocoknya. Sabar aja pelan2 supaya ga mengembang telurnya. Kl mengembang nanti jd cake bukan brownies.
2. Untuk mengeluarkan aroma butter yg kuat, lelehkan 1/2 resep butter diwajan smpai coklat menguning tp tidak gosong ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 130 grdark cooking chocolate (saya gunakan merk : callebaut)
  2. 75 grbutter, 25 gr dilelehkan diteflon smpai coklat menguning (sy gunakan wijsman)
  3. 25 mlminyak goreng (sy gunakan canola oil)
  4. 110 grterigu serbaguna
  5. 120 grgula pasir dihaluskan
  6. 30 grcoklat bubuk (tidak manis)
  7. 2 butirtelur
  8. 1 sdtpasta vanilla
  9. 1 sdtgaram
  10. 100 grcoklat batang yg dipotong2 / choco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Tim coklat batang dan 50gr butter serta minyak, 25gr butter di lelehkan di kompor smpai coklat dan harum lalu campur ke tim coklat dll.

  2. 2

    Kocok telur dan gula pasir yg dihaluskan smpai gula benar2 larut (kocok perlahan)

  3. 3

    Campur kocokan telur dengan coklat tim, lalu campur tepung terigu. Aduk rata.

  4. 4

    Siapkan loyang dialasi kertas roti, masukan setengah adonan lalu taburi coklat batang yg sdh dipotong2 atau bisa juga choco chips, lalu masukan sisa adonan.

  5. 5

    Panggang di suhu 170 derajat selama 30menit, hidangkan saat sudah dingin lebih nikmat dan harum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mydees
Mydees @mydees
pada

Komentar (36)

Evy Saputri
Evy Saputri @evysaputri
@mydees mba.. pake gula halus biasa bisa ?? Takarannya brp ??

Resep Serupa