Pekcamkee ! (Ayam Rebus Ala Hainan)

Update : 25.08.20📌 Self assessment check point:□ Pilih Ayam kampung muda ukuran 800-900 gram□ Gunakan api kecil untuk merebus dan membuat garlic oil□ Buang kotoran lemak di rebusan ayam 5 menit pertama□ Pakai minyak baru untuk membuat garlic oil□ Gunakan selalu sendok takar

Ini sebenarnya dibuat waktu pekan masakan Asia, cuma karena ngetik resepnya panjang, jadi ga sempat tayang. Salah satu olahan nasi lengkap dengan protein hewani yang enak banget. Prosesnya tampak sulit dan sebenarnya cukup panjang juga dalam pengerjaannya, hahaha. Tapii aslinya ga ribet banget, yang penting baca dulu resepnya sampai tuntas dan berdoa sebelum mulaiPembuatan nasi ayam hainam ini mirip dengan nasi kebuli juga nasi mandhi yang mengambil kaldu dari ayam atau daging dan kemudian digunakan untuk memasak nasi. Makasih banyak mba Finny atas resepnya, akhirnya bisa menghadirkan menu nasi ayam dengan cita rasa oriental dirumah 🥰#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak

Ini masakan masyarakat chinese. Enak bangat gak perlu banyak bumbu, dan saya memang tertarik dengan masakan masakan chinese. Chicken Hainan salah satu menu chinese pertama yang saya eksplorasi. Kata orang rumah “super enak” 😁

Disajikan bersama nasi Hainan, seperti nasi gurihnya indo, tapi tidak menggunakan santan, melainkan menggunakan kaldu ayam yang sebelumnya telah direbus dengan bumbu2. Sy menggunakan 2 macam ayam karena kaldu paling enak dari ayam kampung, tapi dagingnya kurang tebal . Jadi sy pakai tambahan fillet ayam juga. Bumbu paling banyak digunakan adalah jahe. Jahe ada di mana2 : di rebusan ayam, sausnya, sambalnya dan nasi. Selamat mencoba ! #cookpadcommunity_tangerangselatan#generasigakpakaimicin

Nasi ayam Hainam adalah masakan Tionghoa yg sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nangyang, versi makanan ini yang didapati di Malaysia dan Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan dan Kanton ditambah lagi dengan citarasa masakan di Asia Tenggara (sumber : Wikipedia)Hidangan nasi hainan ini punya ciri khas disajikan dengan ayam lembut yang rasanya lezat. Hal terpenting dari nasi hainan justru adalah bagian nasinya. Ada tiga komponen untuk hidangan otentik, yang paling penting adalah nasi, lalu saus dan kemudian ayam.Dalam rangka setor tugas ke 3 #BerkebunBersamaEcy saya memasak menu Ayam Hainan yg kaldunya menggunakan Bawang Bombay sebagai citarasanya. Yuk..kita simak resepnya.#BerkebunBersamaEcy#CommunityClass#CookpadCommunity_Jakarta#AyamHainan#AlaLapakBudin#MasakanChinese#MasakDenganBawangBombay#TugasKetigaKreasiMasakanBawangBombay

Hallo apa kbr, jd ankku itu sukaaa bgt sma hainam chicken rice, jd penasaran akhirnya belajar bikin dan amazing ankku suka bgt smp 3x nambah 😍 paksu jga suka bgt, aku sdh bbrpa kali bikin dan waktunya berbagi resep, semoga suka yaa, selamat mencoba 😉

Source : Xander's Kitchen +JTT dengan modifikasi.Jadi kalo resep ce Xander ayamnya cuma direbus sama jahe saja nasinya lebih lengkap bahan2nya klo resep jtt bumbu ayam rebusnya lebih lengkap jadi nasinya tinggal dimasak dengan kaldu ayamnya.Foto nasinya pas pakai resep ce xander ini,hari ini masak lagi tapi pakai resep jtt.#Cookpadcommunity_PangkalanBun

Recipe : Susana Gracia CathrineNasi hainan berasal dari Hainan, China kemudian menyebar ke berbagai daerah khususnya Asia Tenggara seiring perantauan orang Tionghoa. . Nasi hainan termasuk dalam kategori nasi gurih.. dimasak dengan ”minyak ayam, minyak wijen, kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan daun pandan," Jenis beras yang cocok untuk nasi hainan, adalah beras yang tidak pulen, tapi juga tidak pera. Rasa nasinya ringan karena tidak mengandung santan, jadi menyantap nasi hainan sangat cocok dengan kuah bening dan lauk seperti ayam rebus. Di Singapura, nasi hainan umumnya dijual dengan lauk ayam rebus atau ayam celup bumbu yang digoreng, seperti yang saya buat saat ini.. 😊Hari ini saya ikutan challenge #belanjaidedipasarcookpad dengan berbelanja nasi, ayam, minyak wijen, saus tiram..#idebelanjadipasarcookpad#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#Resepayupu3

Cara mudah mengolah ayam dengan bumbu yang didominasi dengan minyak wijen Lee Kum Kee menciptaka hidangan dengan cita rasa nikmat untuk keluarga tercinta.

#AhlinyaAyamNasi hainan berasal dari Hainan, China kemudian menyebar ke berbagai daerah khususnya Asia Tenggara seiring perantauan orang Tionghoa..Nasi hainan termasuk dalam kategori nasi gurih.. dimasak dengan ”minyak ayam, minyak wijen, kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan daun pandan," Jenis beras yang cocok untuk nasi hainan, adalah beras yang tidak pulen, tapi juga tidak pera. Rasa nasinya ringan karena tidak mengandung santan, jadi menyantap nasi hainan sangat cocok dengan kuah bening dan lauk seperti ayam rebus. Di Singapura, nasi hainan umumnya dijual dengan lauk ayam rebus atau ayam celup bumbu yang digoreng, seperti yang saya buat saat ini.. 😊 Resep ini terinspirasi dari berbagai resep nasi hainan yang digabung menjadi satu, rasanya hampir sama dengan nasi hainan yang suka kami sekeluarga makan di resto fav kami .. yuks cobian ❤️...#serbaserbiayam#resolusi2019#berburucelemekemas#week26#nasihainan#resep_susan#cookpadcommunity_Depok

Assalamu'alaikum...Bandung dari pagi di guyur hujan, untuk makan siang hari Minggu ini kepengen makan dengan kuah hangat, pas banget kayaknya makan nasi hainan disesuaikan dengan #Balonchallange minggu ini yaitu #YangBikinEnak ...Nasi ayam Hainan merupakan nasi khas dari Pulau Hainan yang ada di negeri China. Tapi siapa sangka, nasi ini merupakan salah satu makanan nasional Singapura. nasi ayam Hainan atau yang biasa dikenal Chicken Hainan Rice berasal dari Pulau Hainan di China bagian selatan. Penghuni dari pulau inilah yang menyebarkan resep ketika menjadi imigran ke seluruh pelosok Asia Tenggara. Yang menjadi kunci dari nasi ayam ini yaitu bumbu khas seperti minyak wijen dan minyak bawang putihnya. ( source: detik.com)saya membuatnya menggunakan rice cooker jadi lebih simpel sesuai denganResep yang diadaptasi dari mba @nanihwang terimaksih resepnya 🙏🏻#BalonChallange#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Bandung

Masakan khas China yang simpel dan enakkk ... kali ini nyoba Dengan tomat ijo ...

Rasa Lada Hitamnya yang kuat dipadu rahasia kelezatan masakan CHina yang tepat menghasilkan hidangan Sapi Lada Hitam yang sangat menggoyang lidah ketika menikmatinya. I love BlackPapper #ChineseFoodFes

[Save dulu biar ga hilang!]Ayam lada hitam adalah hidangan tumisan khas Asia dengan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Potongan ayam dimasak dengan bawang bombay, paprika, serta saus berbumbu lada hitam yang kuat, menghasilkan rasa yang menggugah selera. Cocok untuk meal prep karena praktis & bisa disiapkan sebagai meal prep Ramadan!✨ Cobain ayam lada hitam ini buat stok meal prep Ramadan di rumah! Gampang, praktis, & rasanya enak banget 😍 Jangan lupa cooksnap kalau udah coba ya! ✨#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Punya stok ayam agak banyak, tapi lagi gak kepingin yang goreng2an terus, akhirnya jatuh ke pilihan ayam hainan ini. Cocok dengan tema bumbu masakan Asia di #BelanjaIdeDiPasarCookpad minggu ini.Browsing2 ada yang komplit menggunakan 3 macam saus, tapi saya akhirnya memutuskan hanya membuat satu saus aja, saus cabai. Supaya ayamnya gak terlalu pucat, saya panggang sebentar untuk dapetin kulit keringnya (biar lebih eksotis), sambil dipulas lagi dengan campuran minyak wijen, kecap asin & kecap manis.Kaldu rebusan ayam selain untuk kuah pendamping juga bisa dipakai campuran saat membuat nasi hainan agar nasinya berbumbu & lebih gurih (tapi saya gak bikin nasinya ya😊)Jadi resep saya ini udah saya sederhanakan & dimodifikasi sedikit dari resep ayam hainan Just Try & Taste. Untuk resep lengkapnya bisa dilihat di sini :http://www.justtryandtaste.com/2015/11/resep-nasi-ayam-hainan-komplit-JTT.htmlBuat saya ayam hainan ini lebih enak disantap saat masih hangat. Paling tidak hangatkan lagi kuahnya kalau mau disantap bersama kuahnya ya👍

Masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan Thailand, juga di Hainan, China. Disebut nasi ayam Hainan, karena berasal dari Hainan, versi makanan ini lalu berkembang di wilayah Asia Tenggara. (resep ini saya kutip dari buku "aneka resep" bersama Smart Chef). Saya memasaknya pake majig com.

Lagi bosen sama masakan rumahan, akhirnya nyoba bikin masakan ala chinnese resto. Kebetulan masih ada ayam kalasan. Maka timbul lah ide bikin nasi hainan. Resep diadaptasi dari Ci Finny Puspitasari, dengan sedikit modifikasi

Enak dan simple~ dimakannya bisa pake nasi biasa, makin enak klo pakai nasi hainan. Resep ini hasil recook dari cici Xanderskitchen❤️

Suka sekali dengan kelembutan ikan dori dipadukan dengan cita rasa jahe yg menyegarkan sekaligus menghangatkan. Cocok disajikan untuk makan malam dengan nasi putih.#pejuanggoldenapron3

Anak2 sy suka makan sop, tapi ga suka ayamnya. Jadi biasanya setelah jadi kaldu saya bikin ayamnya jd ala hainan buat lauk papa mamanya. Dan ngga kalah sama restoran punya 😁.

(372) punya stock ayam dikulkas tapi masih bingung mau dimasak jadi menu apa.Yuklah cari resep dicookpad, takkan habis ide buat masak menu menu baru dan gak bakalan bosen jadinya.Nasi Ayam Hainan ini dari resep asli mbak @finnymuwarman, emang keren ya, banyak ide dan kreasi tertuang dan memudahkan kita memasak menu buat keluarga tercinta.Nah Karena suka rasa manis sedikit ditambah kecap manis pada bumbu ayamnya seperti di resepnya teh opi @opibun yang sudah dicooksnap juga oleh mbak @ellahadibroto, sohiber cocomtang dengan versi kukus, saya rangkum diresep Nasi Ayam Hainan ala @dapoer-94 dengan menggunakan MAGIC Com.Woww ....Serukan ide masak para cookpaders👍Tetap semangat memasak...💕Resep asli mbak finnymuwarman :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6499530Resep teh opibun :https://cookpad.wasmer.app/id/r/5251535#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MagicnyaRiceCooker#Cookpad.Indonesia#CocomtangPost_JanjianSamaMagicCom#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan32

Hasil obok2 beberapa resep di cookpad yg aku rombak2 dikit disesuaikan dgn bahan yg aku punya. Jadilah pekcamkee dan nasi hainan yg enyakk cukup memuaskan lidah dan ternyata suami dan sinyoku syukakkk 😍

Sambal Nasi Hainan biasanya terbuat dari cabai merah, bawang putih, dan jahe yang dihaluskan. Gurih nya Ayam dipadukan dengan resep sambal hainan ini adalah kunci dari lezat dan khasnya masakan Ayam Hainan asli favorit negara-negara di Asia Tenggara khususnya Singapura dan Malaysia.Cooksnap by : chef @devinahermawan#DiulekMakinEnak#KreasiCode24_AnekaSambal#CookpadCommunity_Depok

Kami suka banged makan nasi hainan dan ayamnya yg kulitnya crispy.. Nasinya yang gurih kadang pakai sambalnya dan kecap asin berbumbu yg cocok sama ayamnya. Dan selalu beli karena belum dapet resep yang sesuai selera, sampe akhirnya ketemu resep ini. Rasanyaa mantaabb.. Ini aslinya ayamnya direbus aja, tapi karena pengen kulitnya crispy jadi ayamnya digoreng.

Tempe sudah menjadi makanan sehari-hari bagi kita. Berbagai masakan dengan bahan utama tempe sudah familiar dengan kita. Namun tempe sendiri merupakan makanan yang mudah untuk diolah dan dikreasikan menjadi masakan baru, seperti tempe penyet, dan steak tempe.Untuk mencoba sensasi hidangan tempe dengan citarasa baru, cobalah kombinasikan tempe bersama brokoli dengan bumbu lada hitam. Rempah ini biasa kita gunakan dalam masakan sapi lada hitam, namun digunakan untuk hidangan tempe tentu akan memberikan rasa yang tak kalah lezat.Berikut adalah resep tempe brokoli lada hitam yang bisa dicoba di rumah.https://kaldualania.com/resep/resep-tempe-brokoli-saus-lada-hitam/

Saya selalu nonton para koki china memasak daging kebanyakan pakai bir.. penasaran seperti apa rasanya masakan pakai bir.. setelah coba ternyata enak.. ada sensasi rasa bir dan wangi bir dicampur dgn bumbu2 yg lain.

Recook resepnya Melz kitchen dan Kristina Heryawati ❤️❤️Walaupun simple bumbunya, nikmatnya tak terkatakan 😋😋Karena tidak memerlukan banyak bumbu, ayam ini memang benar-benar terasa "rasa" ayamnya, oleh karena itu sebaiknya digunakan ayam kampung supaya lebih gurih walaupun dagingnya tidak sebanyak ayam broiler.Karena menggunakan ayam kampung, supaya ayam lunak, memerlukan waktu perebusan yg cukup lama. Saya menyiasatinya dg cara mengukusnya terlebuh dahulu di rice cooker, baru setelah itu dilanjutkan dg merebusnya sebentarAyam pek cam kee ini biasanya dihidangkan bersama dengan nasi Hainan, walaupun sering juga dimakan bersama dengan hidangan lainnya. Cocok untuk anak-anak karena tidak pedas.Yuk bikinnn ...26 #bikinramadanberkesan #pekcamkee

Hiyayakko Tofu atau cold tofu ini populer di Asia khususnya Jepang & China..menggunakan tahu sutra yang mudah ditemukan dimanapun dan juga salah satu menu sehat rendah kalori tapi tetap enak.

source: ci liliana wijaya

16/12/2022 (736)......udh lumayan lama gk masak nasi Hainan dan hari ini (21/09/2022) sy masak buat sarapan dan bekal ke kantor dan sklh keluarga sy. Kalo udh masak nasi Hainan ini pasukan di rmh seneng bgt. Nasi Hainan ini simple sih sebenernya bikinnya tp byk condiment yg mesti di siapkan utk di olah sebagai menu set Hainan chicken rice. Nasi dgn citarasa gurih,agak oily dan light krn bumbu yg digunakan hanya baput dan jahe aja plus minyak wijen. Hainan chicken rice yg terkenal di Singapura merupakan makanan yg berasal dr pulau Hainan di China,yg kemudian org2 Hainan bermigrasi ke arah selatan shg menyebarkan Hainan chicken rice ini. Di pulau Hainan sendiri,sajian Hainan chicken rice di adaptasi dr menu yg bernama Wen Chang Chicken,ayam yg di masak dgn air yg nyaris mendidih shg terjaga teksturnya yg lembut dan lunak. Ayam yg di gunakan yaitu ayam yg berkeliaran bebas di pulau Hainan yg mknan utamanya kelapa yg jatuh dr pohon dan kulit kacang,mirip dgn ayam kampung pd umumnya. Hainan chicken rice berkembang menurut wilayahnya,sesuai penyebaran imigran Hainan ke Singapura, Malaysia, Thailand dan Vietnam. Di msg2 area ini membentuk Hainan chicken rice membentuk identitasnya sendiri (Sumber : cookin.id-google)#CookingCommunityClass_InspirasiMenuAyam#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia