Roti Isi Daging by resep Signora

Sifa Ummu Shofiyyah
Sifa Ummu Shofiyyah @najlashine
Balikpapan

Eksperimen bikin roti pke oven baru.. biasa pke otang gak perlu seting api atas bawah.. beda menggunakan oven listrik ada setelan api atas bawah terkhusus merk Signora ada setingan masing2 untuk suhu api atas dan suhu api bawah.. resep disadur dari buku resep bonus dari pembelian oven.. hanya aslinya buat roti abon dan bahannya ada yang dimodif susu bubuknya jadi susu cair

Roti Isi Daging by resep Signora

Eksperimen bikin roti pke oven baru.. biasa pke otang gak perlu seting api atas bawah.. beda menggunakan oven listrik ada setelan api atas bawah terkhusus merk Signora ada setingan masing2 untuk suhu api atas dan suhu api bawah.. resep disadur dari buku resep bonus dari pembelian oven.. hanya aslinya buat roti abon dan bahannya ada yang dimodif susu bubuknya jadi susu cair

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 pcs
  1. Bahan A:
  2. 200 gramtepung cakra
  3. 50 gramtepung segitiga biru
  4. 5.5 gramragi (me: merk haan)
  5. 50 gramgula pasir
  6. 2.5 butirkuning telur
  7. 125 mlsusu cair (me: lowfat diamond)
  8. Bahan B:
  9. 50 gramblue band cake and cookie
  10. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Aduk semua bahan kecuali susu dan kutel, aduk asal rata aja.. kemudian masukkan kutel dan sedikit demi sedikit susu cair.. aduk hingga setengah kalis, kemudian dilanjut masukkan blue band dan garam.. ulenin hingga kalis dan diamkan 30 menit (me: 1 jam) gegara msh rempong

  2. 2

    Setelah itu kempes adonan dengan ditinju dan timbang sekitar 60-62 gram dan isi sesuai selera.. atau bisa buat roti burger

  3. 3

    Diamkan sekitar 10-15 menit (karena sdh lama sejam saya diamkan) klo proofing nya tadi 30 menit bs diamkan 35 menit setelah dibentuk.. sambil menunggu proofing nyalakan oven.. setel api atas bawah maksimal 25-30 timernya kemudian setelah 10 menit atau sudah mencapai suhu 220°C masukkan adonan rotinya dan seting ulang suhu api atas 180°C dan api bawah 200-220°C.. terakhir masih panas keluar oven olesin mentega/ margarin

  4. 4

    Resep isian daging: baput, bombai, daging giling, saos tiram, gula merah, lada hitam, merica, kecap dan penyedap rasa (takaran pke kira2 saja dan koreksi rasa) banyakin bombai makin enak, saya daging giling 500an gram pke 1.5 bombai ukuran besar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sifa Ummu Shofiyyah
pada
Balikpapan
Ummu shofiyyah (ibunya shofiyyah) | Catatan daftar masakan dan baking yang telah dicoba ^^ dengan berbakal otang dan perlengkapan seadanya | True Beginner | Halal only | Pengguna MSG dalam Batas Aman (2 gram perhari)IG: najla.shine
Lebih banyak

Resep Serupa