Cazuela de pimientos asados

Cogemos los pimientos y los tomates y los lavamos bien y escurrimos.

Ponemos los pimientos y los tomates en la bandeja del horno.

Una vez puesto todo en la bandeja se pone la temperatura del horno a 250 o 220 grados.

Solo la parte de abajo del #mos la bandeja también lo mas cerca de la parte baja del horno y a asar.

Cuando vean que se van asando ,que se ponen un poco quemaditos ,se les va dando la vuelta para que se asen por todos lados y listo.

Se van sacando conforme se van asando y se ponen en un recipiente tapado (una olla mismo). esto hará que sea mas fácil pelarlos.

Cuando estén fríos se pelan los pimientos y los tomates y se van troceando a tiras y poniéndolos en el cuenco que vallas a utilizar como ensaladera.

En mi casa se trocean con las manos, es como un protocolo, nunca se ha utilizado un cuchillo para cortar los pimientos asados, de ahí la peculiar forma de las tiras (deformes) de # se corta la cebolla a juliana y se introduce con los # aliña el aceite de oliva, el vinagre y la sal y listo para comer.

Yo también le pongo el liquido que sueltan los pimientos, hay gente que no,pero en realidad a mi gusto esta mas jugoso así.

También se pueden asar en la plancha de asar los filetes o el pescado en # quedaran igual de ricos.