Ceker Bakso Kecap Pedas

Ria
Ria @candlelamp
Jakarta

Kebetulan di kulkas masih ada stok bakso dan ceker jadi pengen dimasak kecap pedas 😊 #AdaGulaAdaSemut

Ceker Bakso Kecap Pedas

Kebetulan di kulkas masih ada stok bakso dan ceker jadi pengen dimasak kecap pedas 😊 #AdaGulaAdaSemut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
Keluarga
  1. 1 kgCeker Ayam
  2. 2 lbrDaun Salam
  3. 2 lbrDaun Jeruk
  4. 2 btgSereh (Geprek)
  5. 2 siungBawang Putih (Geprek)
  6. 1 sdtGaram
  7. Bumbu Halus
  8. 5 siungBawang Merah
  9. 3 siungBawang Putih
  10. 1 btrKemiri
  11. 1 ruasJahe, Kunyit dan Lengkuas
  12. 6 bhCabe Keriting
  13. 10 bhCabe Rawit Merah
  14. Bahan Lainnya
  15. 10 btrBakso Daging Sapi
  16. 5 sdmKecap Manis
  17. 3 sdmGula Merah (Iris halus 1 bh Gula Merah)
  18. SecukupnyaGaram & Kaldu Jamur bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker buang kuku. Kemudian siapkan panci dan rebus ceker dengan air mendidih selama 2 menit kemudian buang air rebusan dan cuci ceker dengan air mengalir. Kemudian rebus kembali ceker dan masukkan bahan lain (daun salam, daun jeruk, sereh, bawang putih & garam) selama 15 menit atau sampai empuk. Tiriskan ceker dan buang air rebusan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur sampai harum, kemudian masukkan ceker dan bakso tumis hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan air matang sebanyak 250ml. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

  3. 3

    Setelah air mendidih tambahkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria
Ria @candlelamp
pada
Jakarta
Hobi masak dan makan 😂🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa