Cilok isi Bawang Kecap

4 orang berencana membuat resep ini
Ingcha
Ingcha @ingcha

Terinspirasi dari cilok yang aku makan di Ciamis. Isinya kentang dan bawang. Kali ini aku buat isian seperti bumbu telur kecap. Untuk bumbunya bisa ditambahkan Pala bubuk atau minyak wijen optional sesuai selera. Bumbu kacang aku pakai yg praktis aja yaitu bumbu pecel, bumbu pecel Blitar beli di tukang sayur langganan. #AdaApaCi #WeekendChallenge

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 cilok
  1. Cilok
  2. 1,5 cuptapioka
  3. 1,5 cupterigu
  4. 2-3 cupair
  5. 5 siungbaput, parut
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  9. Isi Bawang Kecap
  10. 15-20 siungbamer, iris
  11. 5 siungbaput, iris
  12. 3 sdmkecap manis, sesuaikan selera
  13. 1 sdmsoy sauce/ kecap asin
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtgula pasir (optional)
  16. Sejumputgaram, terakhir ditambahkan saat tes rasa
  17. 1 sdtminyak wijen (optional)
  18. 1/2 sdtpala bubuk (optional)
  19. Air untuk membasahi tumisan
  20. 5 sdmMinyak untuk menumis
  21. Bumbu kacang
  22. Bumbu pecel jadi
  23. Air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Isi Bawang Kecap: Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Biarkan dan tumis hingga agak bening. Sisihkan di wajan, masukkan baput di sisi satunya. Tumis hingga baput kuning dan bamer setengah kering. Jangan terlalu garing. Masukkan bumbu, aduk, masukkan sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering. Biarkan hingga agak asat.

  2. 2

    Cilok: didihkan air, masukkan bumbu dan daun bawang yang batang putih. Tuang sedikit demi sedikit ke bahan kering (tapioka, terigu, daun bawang yg hijau). Aduk dulu pakai sendok kayu. Kemudian uleni dengan tangan hingga bisa dipulung.

  3. 3

    Ambil adonan cilok kira2 1 sdm, pulung dan pipihkan. Beri isian secukupnya. Tutup dan pulung lg sedikit. Hati2 isian bocor.

  4. 4

    Rebus air hingga mendidih. Kasih sedikit minyak sayur. Angkat bila sudah mengapung.

  5. 5

    Bumbu: taro di mangkok bumbu pecel. Beri sedikit air panas. Aduk. Cilok siap disajikan. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ingcha
Ingcha @ingcha
pada
Halo salam kenal 🙋
Lebih banyak

Resep Serupa