Chicken pedas manis with saos keju

Hanim Mushoffa
Hanim Mushoffa @dapur_mami
Jakarta Selatan

Karena kluargaku sll suka jajan richeese factory,biar gak boros aku masakin aja sendiri, biar bisa puas makannya😁
Sekalian ikutan di mamah cookpad lg ada #WeekendChallenge #AdaApaCi

Chicken pedas manis with saos keju

16 orang berencana membuat resep ini

Karena kluargaku sll suka jajan richeese factory,biar gak boros aku masakin aja sendiri, biar bisa puas makannya😁
Sekalian ikutan di mamah cookpad lg ada #WeekendChallenge #AdaApaCi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
4-5 porsi
  1. 1/2 kgsayam ayam (potong menjadi 2 bagian)
  2. 2 siungbawang putih (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu jamur
  5. 100 gramtepung terigu
  6. 1 butirtelur
  7. 100 mlair dingin+es batu
  8. secukupnyaWijen sangrai
  9. secukupnyaLada
  10. Bahan saos pedas manis:
  11. 4 sdmsaos sambal
  12. 2 sdmsaos tomat
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 1 sdtcabe bubuk(saya pakai boncabe level 30)
  15. Bahan saos keju:
  16. 100 grkeju ceddar parut
  17. 100 mlsusu full cream
  18. 1 sdttepung maizena larutkan dg 50 ml air

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Cuci sayap ayam dan beri jeruk nipis,agar bau amis berkurang,diamkan 10 menit lalu bilas lg sampai bersih.

  2. 2

    Campur telor, bawang putih bubuk,garam,kaldu jamur,lada,sampai mengental.lalu masukkan sayap ayam,aduk2 dan diamkan 20 menit agar bumbu meresap(saya simpan di kulkas)

  3. 3

    Untuk saos pedas manisnya campur semua bahan,masak dg api kecil sampai mengental lalu sisihkan.

  4. 4

    Untuk saos keju nya,masak keju cheddar yg sdh di parut dg susu, aduk2 sampai keju larut, lalu masukkan tepung maizena yg sdh di larutkan dg air,masak sampai mengental,lalu sisihkan sampai dingin.

  5. 5

    Setelah 20 menit, ambil ayam dari kulkas,celupkan satu persatu sayap ayam ke tepung lalu ke air dingin, di ulang 2-3 kali. (Jgn di remas2 ya,agar hasilnya bisa keriting dan renyah,cukup di bolak balik saja)

  6. 6

    Lalu goreng ayam di api panas dg api sedang, goreng sampai ayam berwarna kecoklatan.

  7. 7

    Setelah ayam matang semua,masukkan ke dlm saos pedas manis,aduk satu persatu sayap ayam dg saos sampai merata.

  8. 8

    Tata ayam di piring lalu taburi dg wijen yg sudah di sangrai.

  9. 9

    Ayam ala Richeese siap di sajikan dg saos keju😉

  10. 10

    Selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanim Mushoffa
Hanim Mushoffa @dapur_mami
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa