#Cookpad廚藝賞2019之前做的一直不成功，還是跟著Carol 自在生活的Carol老師學習吧！也終於照著老師的步驟成功了，果然甜點是種學問呢～～原味戚風加上檸檬糖霜，鬆軟的蛋糕體加上有點酸甜的檸檬糖霜～好棒唷！也很開心終於做成功了　～～大家也可以參考Carol老師的：http://bit.ly/2osIZ7q➡ youtube影片：http://yt1.piee.pw/JM58K➡ 更多的影音在這裡：https://goo.gl/5hYyW偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

堅信料理是可以為人帶來幸福感覺的佳餚而有了自己動手做的意念在懵懵懂懂中，藉由友人、網路的協助完成了一道道幸福的料理～訣竅提示1. 戚風蛋糕不可在模上塗抹奶油或灑粉。筆者這個程序沒注意，導致倒扣時沒多久蛋糕就滑出。2. 戚風蛋糕屬於比較細緻的蛋糕，切記勿使用過多的果粒，會導致蛋糕體破裂。 食後感想桑椹酸甜的口感，搭配蛋糕體的綿密細緻，整體吃起來真的會涮嘴。

這是經由網路上的食譜改編，非自創食譜，感謝網路上眾多廚神的分享而得的成果。糖霜若想要白一點，檸檬糖霜可以加蛋白或改用日正牌的糖粉試試。

有一次看到網路有人做戚風蛋糕，用蘋果切片做成蘋果玫瑰花造型；我被美麗的蘋果花給迷住，今天我也來試試身手！ 昨天買了蜜蘋果，蜜蘋果就這樣好好的利用。好吃的蜜蘋果加上好香的戚風蛋糕。原汁原味的最迷人！ 謝謝網友人的分享！訣竅提示蛋糕烤的時候會膨脹，所以蘋果片不要太深入，要露出一部分出來。食後感想好吃的蜜蘋果加上好香的戚風蛋糕。原汁原味的最迷人！ 

抓住草莓季的尾巴，動手做好吃蛋糕 ლ(´ڡ`ლ)

這個檸檬戚風蛋糕甜度極低吃來微酸，喜歡檸檬味者一定會喜歡這款氣味清新的檸檬戚風蛋糕~ 真的好清香爽口。😘訣竅提示這個檸檬戚風蛋糕甜度低~嗜甜者建議再加入20g糖，或在脫模後表面刷上檸檬糖漿液。使用烤模→(18cm中空型戚風烤模or ~8吋圓型活動烤模)

最近很瘋寶盒老師分享的蘋果鑲蛋糕，從那得到靈感，蛋糕體配方改用戚風蛋糕，用稍微烤過的蘋果切片去裝飾，成品很漂亮，對我只喜歡吃原味不抹奶油來說，真的是漂亮又好吃沒負擔喔~ 我這是6吋配方用8吋烤模烤出來的喔~訣竅提示戚風蛋糕的成功與否，蛋白霜是最大的因素，打的好蛋糕發的好，不會消風回縮，這個配方口感比市售的還好吃喔！一試上癮，妳心動了嗎！

看網路上的食譜再改編成綠茶風味，有任何的指教歡迎提出！

戚風蛋糕口感綿密且濕潤；自己動手做簡單又健康，一點都不輸外面賣的喔。(大推影音食譜：https://youtu.be/bcaMGcCWK8Y-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-新書『在家吃台菜』：http://www.books.com.tw/products/0010713025

學作烘培，戚風蛋糕是必學的，我試過很多配方就是烤不出綿密濕軟鬆軟的戚風，而且每烤必消風，總是變泣風跟氣風，最近社友林筱芸分享她的戚風配方，一試終於成功，這配方太強大，我烤成大開花，所以試第二次改用6吋配方8吋烤模，終於烤出漂亮適當的原味戚風，真的組織綿密如棉花，有雪紡紗輕柔的質地，口感濕軟不乾澀喔！訣竅提示戚風蛋糕的成功與否，蛋白霜是最大的因素，打的好蛋糕發的好，不會消風回縮，這個配方口感比市售的還好吃喔！一試上癮，妳心動了嗎！食後感想這個配方作出來的蛋糕體，組織綿密鬆軟濕綿不乾澀，忍不住會吃掉大半個喔！