Triple Choco Cake

Mayriska Kurniasari
Mayriska Kurniasari @kmayriska
Bekasi

Kembali lagi di edisi bikin kue ulang tahun. Awalnya mau bikin kue triple choco tanpa krim kayak gini, tapi ternyata salah satu kue berantakan karena salah pake loyang. Jadinya aku modif sedikit biar tetep keliatan cantik dengan pake krim kayak gini. Buat yang suka banget cokelat pas nih bikin cake ini walaupun berasa cokelatnya tapi gak terlalu manis sampe bikin sakit gigi.

Triple Choco Cake

15 orang berencana membuat resep ini

Kembali lagi di edisi bikin kue ulang tahun. Awalnya mau bikin kue triple choco tanpa krim kayak gini, tapi ternyata salah satu kue berantakan karena salah pake loyang. Jadinya aku modif sedikit biar tetep keliatan cantik dengan pake krim kayak gini. Buat yang suka banget cokelat pas nih bikin cake ini walaupun berasa cokelatnya tapi gak terlalu manis sampe bikin sakit gigi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang ukuran 18cm
  1. Bahan Isian
  2. 350 grdark chocolate (potong kecil)
  3. 200 mlwhipping cream cair
  4. Rhum (opsional)
  5. Bahan Basah
  6. 200 grblue band
  7. 250 grdark chocolate
  8. 300 mlbuttermilk (300ml susu uht + 2 1/2 sdm jeruk nipis)
  9. 3telur
  10. 1/2 sdmvanilla
  11. 250 grgula kastor
  12. Bahan Kering
  13. 60 grcokelat bubuk
  14. 250 grtepung kunci biru
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1,5 sdtsoda kue
  17. 1 1/2 sdtbaking powder
  18. Bahan Krim Luar
  19. 60 mlwhipping cream cair (kocok sampai kaku)

Cara Membuat

  1. 1

    Tim bahan basah pertama yaitu blue band dan dark chocolate

  2. 2

    Ayak semua bahan kering

  3. 3

    Campur cokelat leleh dengan gula halus, aduk rata dan masukkan buttermilk. Setelah rata semua, masukkan telur dan kocok dengan mixer

  4. 4

    Setelah bahan basah rata, tuang bahan kering sedikit sedikit. Ratakan dengan mixer sampai semua bahan basah dan kering tercampur rata. Setelah itu tuang dalam loyang. Saya bagi bahan jadi 4 dengan loyang ukuran 18cm. Panggang sampai matang.

  5. 5

    Sambil menunggu kue matang, buat bahan isian. Hangatkan whipping cream cair kurang lebih 3 menit, matikan kompor. Lalu masukkan dark chocolate dan aduk sampai semua tercampur rata. Setelah rata tuangkan rhum sesuai selera. Rhum juga bisa di ciprati di atas kuenya tapi saya juga suka cokelatnya berasa rhumnya.

  6. 6

    Setelah kue matang, olesi krim isian di atasnya. Saya buat kuenya 3 layer saja supaya nggak ketinggian. Setelah semua kue di isi krim cokelat, siapkan krim luarannya. Saya pakai whipping cream cair dan mixer sampai kaku. Setelah itu campurkan sisa cokelat isiang tadi.

  7. 7

    Jika sudah hias kue dengan krim dan berikan topping di atasnya sesuai selera. Kalau saya, sebelum disajikan saya simpan di freezer sampai agak mengeras. Selamat menikmati! ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayriska Kurniasari
pada
Bekasi
A Beginner | Cooking for Self-Healing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa