Triple-Choco Chiffon Cake

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Tintin Rayner

Selalu semangat ngerjain chiffon cake. Walaupun masih butuh banyak perbaikan. Rasanya nyokelat abis, secara pake banyak cokelat. Namanya juga triple choco: susu cokelat, cokelat bubuk, dan cokelat batangan. Mantab lah...

Triple-Choco Chiffon Cake

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Tintin Rayner

Selalu semangat ngerjain chiffon cake. Walaupun masih butuh banyak perbaikan. Rasanya nyokelat abis, secara pake banyak cokelat. Namanya juga triple choco: susu cokelat, cokelat bubuk, dan cokelat batangan. Mantab lah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
loyangchiffon22 porsi
  1. 85 mlsusu cokelat
  2. 25 grcokelat bubuk
  3. 50 grDCC, dicincang
  4. 55 mlminyak (saya: Barco, kelapa)
  5. 100 grtepung terigu protein rendah
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 6kuning telur
  9. 1/2 sdtpasta cokelat
  10. Meringue
  11. 6putih telur
  12. 1 sdmair lemon
  13. 120 grgula pasir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Panaskan susu lalu larutkan cokelat bubuk, aduk rata. Masukkan DCC, aduk sampai meleleh. Tuang minyak, aduk rata.

  2. 2

    Ayak bahan2 kering, aduk rata.

  3. 3

    Tuang larutan cokelat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  4. 4

    Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Kocok putih telur & air lemon dgn kecepatan sedang sampai berbusa. Lalu masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok dgn kecepatan tinggi hingga soft peak.

  6. 6

    Tuang adonan meringue ke dlm adonan cokelat secara bertahap. Aduk balik hingga rata.

  7. 7

    Tuang adonan ke dlm loyang chiffon yg telah dipanaskan. Panggang dlm oven dgn suhu 150° C selama 1 jam 15 menit. Lakukan tes tusuk. Jika memakai otang, diamkan loyang di dlm oven yg terbuka selama 5 menit. Lalu balikkan loyang. Jika loyang tidak memiliki kaki penyangga, sangga dgn botol syrup.

  8. 8

    Setelah 2 jam, seset pinggiran loyang. Lalu angkat bagian bawahnya, dan seset cake bagian bawah. Cara menyesetnya adalah dgn gerakan searah, bukan naik-turun. Potong2 cake & simpan dlm wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa