Triple Chocolate Cake

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Diminta buat cake coklat sama sepupu utk acara Halal bihalal keluarga. Kebetulan banget jadi bisa manfaatin putel yg tersusun rapi di kulkas, dari stok hasil bebuatan kuker lebaran.

Alhasil jadilah cake yg nyoklat banget ini, dan penampakan potongannya pun gak sempat diabadikan karena keburu ludes 😅. Source resep NCC, yg sebetulnya adalah resep brownies. Tapi saya modifikasi sedikit shg jadi cake moist dan nyoklat banget...

Triple Chocolate Cake

193 orang berencana membuat resep ini

Diminta buat cake coklat sama sepupu utk acara Halal bihalal keluarga. Kebetulan banget jadi bisa manfaatin putel yg tersusun rapi di kulkas, dari stok hasil bebuatan kuker lebaran.

Alhasil jadilah cake yg nyoklat banget ini, dan penampakan potongannya pun gak sempat diabadikan karena keburu ludes 😅. Source resep NCC, yg sebetulnya adalah resep brownies. Tapi saya modifikasi sedikit shg jadi cake moist dan nyoklat banget...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1;
  2. 200 grDCC
  3. 150butter (anchor, atau sejenisnya)
  4. 150gula pasir (boleh dilebihin kalo suka manis)
  5. Bahan 2;
  6. 280 grtepung kunci
  7. 20 grsusu bubuk
  8. 30 grcoklat bubuk
  9. 1/2 sdtbubuk vanili
  10. Bahan 3;
  11. 300 grputih telur suhu ruang
  12. 50 grgula pasir
  13. 1/2 sdtSP
  14. Bahan coklat ganache (optional)
  15. 250 grDCC
  16. 80 mlwhipping cream cair
  17. Bahan lapisan (optional)
  18. Secukupnyaselai strawberry atau apapun sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Tim bahan 1 hingga larut.

  2. 2

    Ayak bahan 2, dan campurkan dengan larutan bahan 1. Aduk dengan menggunakan whisk hingga adonan licin dan tercampur. Sisihkan

  3. 3

    Mixer putel sampai berbusa, beri SP. Lalu campur gula pasir, mixer hingaa adonan soft peak saja.

  4. 4

    Campur putel dengan adonan coklat secara bertahap, aduk balik secara perlahan dan teratur.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang (saya: loyang diameter 20), yang sudah dialasi baking paper.

  6. 6

    Panggang di suhu 160'C selama kurang lebih 40 menit (kenali oven masing2 ya)

  7. 7

    Jika sudah dikeluarkan dr oven, biarkan cake dlm pendinginan.

  8. 8

    Belah jadi 2 mendatar agar cake dapat dioles selai. Tutup kembali jadi satu.

  9. 9

    Penyelasaian: tim bahan ganache hingga larut dan tercampur. Lalu tuang ganache dari atas cake, hingga cake tertutup choc ganache.

  10. 10

    Dinginkan sebentar agar chocolate ganache lebih set. Lalu bisa diberikan garnish/dekorasi sesuai selera.

  11. 11

    Selamat mencoba 🙂🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa