Ayam Kriting Original

Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
Sukoharjo

Beres Clover Bulan Ini temanya Ayam Kriting. Kebetulan banget babang sayur temennya suami lewat, suami ambil ayam 1/2 kg dan sayap semua 😃. Cuss lah dibikin ayam kriting. Kres kres empuk ya, gak keras kres nya ini. Bertahan kurleb 8 jam kres nya.
Di resep asli pake daun basil, oregano, paprika bubuk, ku skip karena gak ada.

#Beres_NgritingAyam
#BeresCloverOkt2020
#CookpadCommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenApron3

Source: Dapoer MADAM Elisabeth

Ayam Kriting Original

Beres Clover Bulan Ini temanya Ayam Kriting. Kebetulan banget babang sayur temennya suami lewat, suami ambil ayam 1/2 kg dan sayap semua 😃. Cuss lah dibikin ayam kriting. Kres kres empuk ya, gak keras kres nya ini. Bertahan kurleb 8 jam kres nya.
Di resep asli pake daun basil, oregano, paprika bubuk, ku skip karena gak ada.

#Beres_NgritingAyam
#BeresCloverOkt2020
#CookpadCommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenApron3

Source: Dapoer MADAM Elisabeth

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
6 potong
  1. 6 potongsayap ayam (bisa diganti 1/2 kg ayam)
  2. 1 butirtelur
  3. Bahan Tepung Kering
  4. 350 gramTepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  5. 3 sdmTepung maizena
  6. 1 sdmkaldu bubuk
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. Bahan Tepung Basah
  9. 6 sdmambil adonan tepung kering
  10. 200 mlair
  11. 1 sdtsoda kue
  12. Bumbu Marinase
  13. 2 ruasjahe
  14. 2 ruaskunyit
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1 sdtgaram halus
  18. 5 siungbawang putih
  19. 5 sdmair
  20. 1 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Haluskan bumbu marinase.

  2. 2

    Cuci bersih ayam, boleh dipotong sesuai selera. Tiriskan.

  3. 3

    Marinase ayam dengan bumbu simpan dalam wadah tertutup, masukkan kulkas minimal 1 jam.

  4. 4

    Dalam wadah, campur semua adonan kering. Aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Kita buat adonan basahnya. Dalam wadah lain, ambil 6 sdm adonan tepung kering tadi, beri air. Aduk rata. Sisihkan.

  6. 6

    Ambil ayam yang sudah di marinase, tambahkan telur, aduk rata. Celupkan adonan kering kibas-kibas, celupkan adonan basah, celupkan lagi ke adonan kering cubit-cubit semua bagian ayam, kibas-kibas, celupkan adonan basah lagi. Ulangi hingga terbentuk ketebalan tepung yang diinginkan.

  7. 7

    Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil supaya matang hingga ke dalam dan ayam tidak cepat gosong. Gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng hingga ayam bisa terendam minyak seluruhnya. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
pada
Sukoharjo
Alhamdulillah, mamak pekerja sekaligus irt dengan 1 suami dan 2 balita Sholih Sholihah.Semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk yang tertulis di resep saya adalah versi rasa saya ya, jadi bisa dimodifikasi untuk takaran sesuai selera masing-masing.Tidak ada yang salah dengan rasa, semua kembali kepada selera ☺️.
Lebih banyak

Komentar (6)

Rahayu Sartika Br. Sembiring
Rahayu Sartika Br. Sembiring @TikaSembiring
Tepung keringnya, berasa garam. Atau memang seperti itu. Asinnya di marinasi?

Resep Serupa