Panqué de café, base para pastel en forma de mesa de billar

Batimos durante 5 minutos los huevos y después 2 minutos más junto con el azúcar.

Se le agregan la leche y aceite sin dejar de batir.

Se agrega la harina cernida sin dejar de batir.

Se agrega la cucharada de vainilla.

Se mezcla la media taza de café, crema para café y azúcar, se toma media taza de esa mezcla y se incorpora a nuestra mezcla que estamos batiendo.

Se agrega el polvo para hornear y se continúa batiendo.

Se engrasa y enharina el molde, se coloca nuestra mezcla en este.

Horneamos nuestro horno precalentado a 150°C, el tiempo dependerá del grosor del molde, en mi caso tardo 30 minutos.

Se saca el panqué y se deja enfriar, para el pastel yo utilicé 2 panques, pero para el segundo solo use la mitad de los ingredientes.

Se repiten todos los pasos si se desea cocinar otro panqué.

La receta es para el panqué de café que se puede usar de base para diferentes pasteles, les comparto de manera súper rápida como realicé la mesa de billar.

Disfruten con su familia. Queda delicioso y nada empalagoso.