#異國料理 跟著深夜食堂的料理日記，毛奇老師學義式餐酒料理-慢食蔬果沙拉,交第三週作業：肉醬焗烤茄。心得：剛好有買莫札瑞拉起士片，可以順便做這料理。這幾週簡單或好取得食材，學到調酒冰沙料理，很特別調酒。感覺在去義大利餐酒館，謝謝毛奇老師！未來有機會再來這和大家分享。

#異國料理毛奇老師說：「義大利肉醬（Ragu）和茄子，在義大利是一種非常經典的搭配。」中式料理『魚香茄子』是一道菜品，也是用絞肉和茄子料理，濃郁的香味，也超級美味！沒特別採購圓茄子，用冰箱現有長茄子料理，台灣茄子皮薄入烤箱烤茄子時間縮短，烤好茄子上層鋪滿肉醬，讓肉醬均勻包覆茄子後再放起司，入烤箱沒多久，聞到充滿異國香味。

#異國料理

烤得軟嫩的茄子搭配肉醬和乳酪真是美味❤#異國料理

#異國料理軟軟的茄子吸滿肉醬味，很滿足！好吃哦！

煮了肉醬義大利麵，沒有吃完的肉醬除了冷凍起來下次吃，還可以有很多做法來消滅肉醬。這次用茄子做成焗烤蔬菜，很適合宴客的時候一人一個當作配菜，當然做法也很簡單不用擔心失敗。#好料日記

肉醬千層麵大家都知道，但將麵皮替換上茄子也是不錯的吃法喔！訣竅提示1. 食譜的肉醬煮起來份量很多，如須要1/3左右的量就好了，剩下的部份可以拿來做肉醬麵，肉醬麵的肉醬，煮的時候還可以加上一點香草，像月桂葉、迷迭香...等，最後再倒入一點牛奶．2. 如果喜歡奶味重一點的人，可以乳酪粉的那一層再多加軟質乳酪片．食後感想喜歡茄子的Winnie覺得太美味了！一定要試試看喔～

加了焗烤的肉醬麵，美味更加倍❤#異國料理

#氣炸鍋#肉醬罐頭#焗烤#蘑菇影音食譜：https://youtu.be/VAkBUvvbQog今天來分享氣炸鍋料理，做法超簡單, 只要把所有食材混合在一起，氣炸或烤箱烘烤就能完成利用市售肉醬罐頭，也不用過多調味，就能超級美味

#異國料理 跟著毛奇老師學做義大利料理，好吃又容易上手。百搭的義大利肉醬，加入茄子焗烤，簡直是小朋友的最愛。

#異國料理讓大家都敢吃茄子😋

蕃茄肉醬麵再放個乳酪絲~用箱烤一下~又是另一種風味喔~小朋友好喜歡啊~