A tésztához a lisztet, a kakaóport, a sót, a porcukrot, a sütőport összekeverjük egy tálban, majd belerakjuk a vajat, a tojást és a tejet, majd összegyúrjuk a tésztát.

A túrós töltelékhez a túrót jól áttörjük, elkeverjük a tojássárgájával, porcukorral, vaníliás cukorral, tejföllel, mazsolával és reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét habbá verjük és összeforgatjuk a túrós résszel.

A kakaós tészta felét, nagy lyukú reszelőn sütőpapírral bélelt, 20 x 30 cm-es tepsibe reszeljük, megszórjuk a zsemlemorzsával és erre simítjuk a túrótölteléket, majd ráreszeljük a tészta másik felét.

180 C fokos előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 35 perc). Ha kész, egy kicsit hagyjuk hűlni és a sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből.