🍰Torta Numerica N°26😋
Con la intencion de hacer una torta diferente. Cambiando el bizcocho o la mezcla logrando una textura suave y a la vez que tenga fuerza para resistir la decoración y el relleno pese a su tamaño. Teniendo en cuenta el tamaño en el cual la iba hacer. En fin está torta no falla se puede rellenar y decorar a gusto del cumpleañero. A cocinar!
🍰Torta Numerica N°26😋
Con la intencion de hacer una torta diferente. Cambiando el bizcocho o la mezcla logrando una textura suave y a la vez que tenga fuerza para resistir la decoración y el relleno pese a su tamaño. Teniendo en cuenta el tamaño en el cual la iba hacer. En fin está torta no falla se puede rellenar y decorar a gusto del cumpleañero. A cocinar!
Paso a paso
- 1
Separaremos las yemas de las claras de los huevos, y las batiremos con la mitad del azúcar hasta que estén esponjosas.
Incorporaremos las claras junto con las yemas, mezclaremos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula. - 2
Batiremos también las claras y cuando estén a punto de nieve añadiremos el resto del azúcar y continuaremos batiendo.
- 3
Poco a poco iremos añadiendo la harina también despacio y con movimientos envolventes, cuando los ingredientes estén integrados pondremos la cucharadita de extracto y mezclaremos suavemente.
- 4
En un molde enmantecado y enharinado.Verteremos la masa en el molde y la distribuiremos bien con la espátula.Hornearemos a 170ºC aproximadamente 10 minutos, pincharemos con un tenedor para comprobar que el bizcocho esté listo.
Sacaremos el bizcocho del molde y lo dejaremos enfriar - 5
En mi caso hice 2 de tamaño 40 por 25cm. El relleno use crema la bati a punto Chantilly con azúcar a gusto osea cuando moves el bowl y la crema no de mueve ese es el punto deseado.
- 6
A la hora de hacer los números use hojas A4 medi el molde y marque la medidas a utilizar. con la ayuda de un compás hice los números para luego apoyar sobre el bizcocho y cortarlo. Luego apoyar en la base para torta y rellenar y Decorar.
- 7
Para que tengan ideas se pueden usar frutas como frutillas kiwis durazno, chocolates confites etc. Les aseguro que dan alegría a los cumpleañeros☺️
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