Foto resep Martabak telor mini + cuko acar timun

Martabak telor mini + cuko acar timun

Reka Puspita
Reka Puspita @rekaapuspita
East Borneo

Helloooo everyone 😍😍

Ini resep martabak telor, rasa dijamin mirip abang2 pinggir jalan deh😇😍

Silahkan dicobaaa...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 orang
  1. Bahan Kulit
  2. 15 sdmterigu protein sedang
  3. 3 sdmkanji/tapioka
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan isian
  8. 2 butirtelur
  9. 4daun bawang
  10. secukupnyaKol
  11. Wortel parut opsional(sy ga pake)
  12. opsionalKornet/daging giling
  13. Cabe rawit iris(buat yg suka pedes)
  14. 1 sdtgaram, 1 sdt penyedap, 1 sdt gula, 2 sdt bubuk kari
  15. secukupnyaMerica
  16. Blueband utk olesan teflon

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan smua bahan isian, iris tipis daun bawang dan kol, parut wortel pke parutan keju

  2. 2

    Tumis daging cincang dgn sedikit minyak lalu masukan sayuran, aduk rata. Kocok lepas telur dan masukan garam penyedap,gula,merica,bubuk kari.

  3. 3

    Tumis sebentar saja, sampai tercampur rata jgn sampai telur jadi kering yaa makk. Setelah matang angkat sisihkan agar dingin

  4. 4

    Utk membuat kulit, campur smua bahan aduk2 rata tambahkan air 300 ml (sedikit demi sedikit) sambil diaduk dan jgn smpai ada yg mengrindil. Habis itu disaring.

  5. 5

    Setelah bahan kulit siap, panaskan teflon yg sdh di oles blueband tipis2 tuang 1 centong adonan, jgn ketebalan/ketipisan. Biar kan sampai matang dan angkat. Lakukan smpai habis

  6. 6

    Terakhir lipat martabak mini, isian jgn banyak2 yaa. Secukupnya saja. Lalu panaskan minyak goreng martabak siap digoreng.

  7. 7

    Utk cuko, siapkan gula merah,asam jawa,bawang putih dan cabai,garam yg sdh dihaluskan. Masak smua airnya 200ml aja, masak sampai larut trs saring. Acar potong timun, cuka gula dan sedikit air.

  8. 8

    Note = martabak tdk boleh dibolak balik, cukup 1 kali saja agar tdk menyerap minyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Dwi Puspita
Dwi Puspita @cook_25582140
bu, gimana supaya adonan tidak terbuka?

Ditulis oleh

Reka Puspita
Reka Puspita @rekaapuspita
pada
East Borneo
mama muda yg hobby masak, nguliner dan ntn drakor hihi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya