عش السرايا دسر عربی
مراحل تهیه
- 1
اول از همه نان های تست و دورشون بگیرین و به شکل مربعی خرد کنید اندازه مربع ها ۲ سانتی خوبه
- 2
بعد کره رو داخل تابه بریزین نان ها رو داخل کره سرخ کنید تا طلایی و برشته بشن(اگر دستگاه توستر دارین می تونید این مرحله سرخ کردن و فاکتور بگیرین چرا الکی دو قاشق کره بخوریم ؟!)
- 3
حالا نوبت آماده کردن کرم روی نان هاست نشاسته رو با شکر مخلوط کنید حالا نصف لیوان شیر سرد بریزین و خوب هم بزنید تا همه مواد تو شیر حل بشه الان باید از یک صافی استفاده کنید و بعد از رد کردن از صافی داخل مابقی شیر بریزن و بذارین روی شعله گاز تا با حرارت متوسط و هم زدن مداوم تبدیل به کرم تقریبا غلیظی بشه، (غلظت فرنی ایرانی خودمون)و در آخر خامه رو اضافه کنید
- 4
(اگر خامه رو از اول اضافه کنید مواد خیلی خیلی طول می کشه تا غلیظ بشه)گلاب و همون اول کار با شیر مخلوط کنید و نکته دیگه اینکه اگر ته گرفت یا گوله گوله شد ظرف و عوض کنید و با همزدن مداوم گوله ها رو بازکنید و نکته آخر نشاسته های بازاری عمده مقدار زیادی ذرات سیاه دارن (به خاطر تو محیط باز بودن)بهتره قبل از استفاده مقدار نشاسته رو یک قاشق زیاد کنید و در عوض قبل از استفاده با آب سرد نشاسته رو کمی خیس کنید و آب و بریزین دور.در عرض چند ثانیه کوتاه نه اینکه نشاسته رو بگیرین زیر آبااا
- 5
خوب حالا نوبت کارامل من از طرز تهیه کارامل خشک استفاده می کنم شکر رو داخل تابه می ریزم می ذارم رو حرارت تا کاراملیزه بشه بدون هم زدن از کناره شکر شروع به ذوب شدن می کنه وقتی کمی طلایی شد ظرف رو حرارت بچرخونید تا شکر کامل حرارت ببینه ذوب بشه در آخر که شکر ذوب شد من کره و خامه اضافه می کنم.
- 6
مرحله آخر ترکیب مواده : نان رو کف ظرف بچینید روی نان سس کارامل بریزین و در آخر کرم که حرارتش کم شده و روش و با بادام و پسته و پودر گل محمدی تزیین کنید (من داخل موادمم کمی پسته پودر شده زدم) بذارین چند ساعت یخچال بعد میل کنید.
- 7
نکته : به جای گلاب می تونید از عرق بهار نارنج استفاد‌کنید ،اگر کارامل دوست ندارین حذفش کنید به جاش مربای گل بذارین کنارش ،می تونین نان ها رو درسته کف ظرف بچینید،می تونید نان رو مثل خمیر چیز کیک آسیاب کنید و کف ظرف بریزید ،همین کار رو می تونید در ظرف های تک نفره انجام بدین. دسر کم شیرینی هست و اگر فرنی دوست دارین فکر کنم بپسندین.
- 8
این رو هم اضافه کنم اگر کارامل درست کردن براتون سخته در خیلی دستورهای عربی از شربت جای کارامل استفاده شده نصف پیمانه شکر رو با یک چهارم پیمانه آب بذارین بجوشه و وقتی به غلظت رسید این شربت رو روی نان ها بریزین.چند قطره گلاب و اسانس حل عطرش و بی نظیر می کنه.اما مد نظر داشته باشین با شربت نان خیس و نرم میشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
دسر عیش السرایا(دسر عربی)😋
#دسر_عیش_السرایا#رمضان_غیرایرانی ، #ماه_برکت#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوب و هنرمندم ⚘️⚘️⚘️⚘️@chef_donyaw
-
دسر عربی
پنجره از دیشب باز مانده بود ،و باد ،با سپیده صبح ، در گذرِی آزاردهنده ،فضای اتاق را در سرما رها کرده بود .دلم می خواست باز هم بخوابم ، از طرفی نمی خواستم لذتِ طلوع صبح یک روز پاییزی را از دست بدهم .با تردید از بستر بلند شده و به آشپزخانه رفتم .کتری قرمز غل غل جوشید و شیشه پنجره را با بخار پوشاند .و من ،لیوان قهوه در دستم بود و ،با انگشت در بخار پنجره ، ردِ جمله ای آشنا میگشتم ."یادت رفت به پاییز بگویی مراقبم باشد!"در چشم انداز حروف بخار گرفته ، به بیرون نگاه کردم .زیر بیدهای خیس و ،کاجِ باران زده .دنبال چیزی می گشتم ،که مرا ببرد به خاطراتِ دورو چترهایی که در باران راه می رفت .به چترهای گلدار و مشکیو کسی که در بارانِ آذر قدم می زد و ،به پاییزهای بعد فکر می کرد ..آن گام های آشنا را می شناسم ،و صدای پایش را ،آن نگاه را در تعمقِ لحظه می شناسم ،و آوای رازش را ،زیر باران پاییز و ،چتری گلدار ،دختری را که زل می زند به کسی ،در بخار پنجره ،می شناسم ..
-
دسر عیش السرایا (دسر عربی)
#دسر_عربی#دسر_یخچالی🍁 با تشکر از دوست عزیزم @Mama_Saina_cook
-
عیش السرایا (دسر عربی)
فَاصبِر صَبرًا جَمِيلًا 💚آیه ۵معارجفـاطـمه، صبرِ "جـمـیل" بود 🌸و زینب، صبرِ "لطیف" است 🌺مادرش، فرزندِ 'مکتبِ بزرگی' است 🌸و "دختر" هم فرزندِ 'مکتبِ زیبایی'...🌺جمعه ۱۸ آبان ۱۴۰۳ممنون از دوست گرامی 🌹@Mama_Saina_cook#عیش_السرایا#دسر_عربی#دسر_پاییزی#کوک_اسنپ
-
-
-
عیش السرایا(دسر عربی)
دو چیز هیچ وقت از یاد آدما نمیره:دوستای خوب و روزهای خوبیه چیز هم هیچوقت از دل آدم نمیرهروزهای خوبی که با دوستای خوب گذشتتولدت مبارک دوست عزیزم🎂🎉💜#دسر_عربی#دسرتقدیم به دوست عزیزم💕@Mama_Saina_cookدسر عیش السرایا یکی از انواع دسرهای خوشمزه ی عربی و متعلق به لبنان است. این دسر با نان تست برشته شده و یک شربت غلیظ خوش عطر و طعم به همراه یک کرم همانند فرنی تهیه میشه. دسر عیش السرایا رو بیشتر در ماه مبارک رمضان و برای افطار درست می‌کنند.
-
-
عیش السرایا (دسر عربی)
#عیش_السریا #دسر_عربی #دسر #ماه_رمضانتشکر از دوست عزیز کوکپدی سایناجان @Mama_Saina_cook
-
-
-
-
-
دسر عربی 🍮
💚خدای مهربانم؛ صدای افکار مرا خاموش کن تاصدای تو را بشنوم🤲🏻خدایا مرا ببخش💔، آن قدر غرق در قضاوت هستمکه فراموش کردمقاضی تویی☝🏻#دسر_یخچالی#دسر_عربی#دسر_مجلسی࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر کدبانوی های گل@maryam57106 و@behnaz_seyfiii که از دستور پخت هردو عزیز استفاده کردم. 🌹🌹🌹
-
دسر عیش السرایا دسر عربی 🌸
اونی که میگه همهچیز پول نیستهیچوقت طعمِبی پولی رو نچشیدههیچوقت دست بهجیبِ خالیش نبردههیچوقت حسرت هایپیش پا افتاده رو درک نکرده...#دسر_عیش_السرایابا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mama_Saina_cook#دسر_عربی#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکتدسری خوش عطر و خوشمزه امتحانش کنید👌😋
-
دسر عربی
#دسر_عربیدسر درست کردم اصن بی نظیره ها 👌فقط و فقط مخصوص اون دسته عزیزانی هست که عاشق طعم شکلات و نسکافه هستن 😋
-
عیش السرایا (دسر عربی)
#عیش_السریا#دسر_عربی#دسر_ماه_رمضانبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Zeinabi
-
-
-
-
دسر عربی😋😋😋
این دسر با بافت متفاوت و طعم عالی که دارهیه پذیرایی بسیاااار شیک و عالی و خوشمزه اس👌👌👌
-
-
دسر عربی😍
دسر خیلی خوشمزه ایه و همچنین آسان و حتما پیشنهاد میکنم برای درست کردنش 😍😍❤️اگر درستش کردید حتما کامنت بزارید خیلی خوشحال میشم و بگید دوست داشتید دسر رو یا نه؟اینطوری ذوق ام بیشتر میشه اگه بخواید دستور های دیگر رو براتون میزارم😌🤭کامنت فراموش نشه😉😘
𝓕𝓪𝓽𝓮𝓶𝓮𝓱 -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)