Muffins de manzanas argentinos aptos para celíacos
Importante verificar que todos los ingredientes son aptos para celí# aproximadamente entre 12 y 14 muffins.
Esta receta fue hecha a partir de que había muchas manzanas en nuestro árbol, después llegó el mundial y se nos ocurrió con nuestro hijo celíaco que las podíamos hacer para compartir con nuestra familia y amigos el día que jugaba la selección Argentina. Así se convirtieron en cábala, como los argentinos somos muy cabaleros, cada partido de este mundial hay muffins para compartir.
Muffins de manzanas argentinos aptos para celíacos
Importante verificar que todos los ingredientes son aptos para celí# aproximadamente entre 12 y 14 muffins.
Esta receta fue hecha a partir de que había muchas manzanas en nuestro árbol, después llegó el mundial y se nos ocurrió con nuestro hijo celíaco que las podíamos hacer para compartir con nuestra familia y amigos el día que jugaba la selección Argentina. Así se convirtieron en cábala, como los argentinos somos muy cabaleros, cada partido de este mundial hay muffins para compartir.
Paso a paso
- 1
Encender el horno para precalentarlo.
- 2
Batir con un tenedor la manteca con el azúcar.
- 3
Agregar la crema, los huevos y la esencia de vainilla. Seguir batiendo hasta que se mezclen todos los ingredientes.
- 4
Incorporar de a poco la premezcla, previamente mezclado con el polvo de hornear. Queda como una crema espesa.
- 5
Por último agregar las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.
- 6
Colocar la preparación en pirotines y colocar en molde para cocinar muffins.
- 7
Llevar a horno precalentado más o menos a 180°, 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o escarbadientes al medio salga limpio.
- 8
Decoración:
- 9
Mientras se cocinan los muffins, preparar un glasé batiendo la clara de huevo con azúcar impalpable y unas gotitas de limón.
- 10
Ir agregando el azúcar impalpable hasta lograr la consistencia deseada.
- 11
Al final, cuando ya están casi fríos bañar los muffins con el glasé y espolvorear con el azúcar de color.
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